Različne alkoholne pijače na osnovi piva so zelo priljubljene, predvsem zaradi enostavnosti izvedbe in razpoložljivosti sestavin. Znani koktajl Ruff je mešanica piva in vodke. Gurmani v klasični recept vnašajo različne spremembe, ki dajejo močnemu alkoholu izvirne odtenke okusa in omogočajo celo uporabo v ljudski medicini.
Koktajl "Ruff": klasičen recept
Po tradicionalnem receptu je za pripravo koktajla Ruff treba mešati visokokakovostno rusko vodko s pivom v razmerju 1:10 (na primer 50 ml na 0,5 litra). Alkoholno pijačo lahko pripravite neposredno v vrčku za pivo. Za svoj koktajl izberite gosto, lahko pivo z izrazitim okusom po hmelju.
Mešanica vodke in piva je bila znana že v 19. stoletju. Menijo, da se je zgodovina koktajla Ruff začela z navado vnetih ruskih trgovcev, da so v eno posodo zbirali ostanke pijač s prazničnih miz.
Najprej vlijte potreben del piva v čisto, ohlajeno posodo in pustite, da se pena dobro usede. Po tem v tankem toku v čisto sredino kozarca nalijte vodko. Pitje tega hitro opojnega alkohola je predpisano takoj, v enem požirku. Čeprav lahko po želji koktajl predhodno hranite v hladilnem predelu. Dovoljeni so najrazličnejši prigrizki: ribe, kaviar, narezki, morski sadeži.
"Ruff" z limono, poprom, medom
Ljubitelji originalnih žganih pijač, ki pivo mešajo z vodko po tradicionalnem receptu, pijači pogosto dodajo sveže iztisnjen limonin sok. Če ga želite hitro iztisniti iz citrusov, sadje za tri minute namočite v vrelo vodo, nato pa na lupini globoko vzdolžno zarežite. Kozarec piva in kozarec kakovostne vodke nalijte v vrč za pivo ali prostoren kozarec. Iztisnite 1 žličko limoninega soka.
Ljubitelji tradicionalne medicine trdijo, da lahko koktajl Ruff v kombinaciji s črnim poprom hitro pozdravi prehlad. Za ta recept v svetlo pivo (200 ml) vlijemo močno vodko ali rum (10 ml), dodamo kuhinjsko sol na konici noža in ščepec sveže mlete paprike. Temno pivo bo dalo povsem drugačne note okusa, pa tudi kajenska rdeča paprika namesto črne.
"Ruff" bo všeč ljubitelju močnih alkoholnih pijač, vendar se ne zanosite z močno mešanico vodke in piva. Koktajl ima resnično "oklepni" učinek.
Sladek alkoholni napitek, znan kot "ruski", dobimo z mešanjem vodke (2 dela), piva (7 delov) in naravnega čebeljega medu (1 del). Medeni koktajl je priporočljivo postreči z zdrobljenim ledom. Kozarec lahko okrasite z živahnim "Ruff" s krogom limete ali limone, mešanico vodke in piva pa potresete s soljo in poprom z majhno količino mlete kave.
