Pito lahko naredimo s popolnoma vsakim nadevom. Predlagam, da jo spečete z živili, kot sta jabolka in brusnice. Med seboj se dobro ujamejo, zato je končni rezultat zelo okusna in nežna sladica.
Potrebno je
- - pšenična moka - 1/2 skodelice;
- - koruzna moka - 2 kozarca;
- - pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- - maslo - 200 g;
- - jajca - 3 kos;
- - sladkor - 4 žlice;
- - sok in lupina 1 limone.
- Polnjenje:
- - sladko jabolko - 1 kos;
- - brusnice - 1/2 skodelice;
- - sladkor - 2 žlici;
- - škrob - 1 žlica.
Navodila
Korak 1
Piščančja jajca položite v ločeno skledo. Dodajte jim granuliran sladkor, iztisnjen limonin sok in naribano lupino. Vse dobro stepemo.
2. korak
V njej z globoko skodelico zmešajte pšenično in koruzno moko. Tja vlijte pecilni prašek. Maslo vzamemo iz hladilnika in ga spremenimo v majhne kocke. Nato dodajte tej suhi mešanici. Mletite, dokler ne nastane masa v obliki majhnih drobtin.
3. korak
Drobnim drobtinam dodajte piščančja jajca, stepena z granuliranim sladkorjem, limoninim sokom in lupino. Mešajte mešanico, dokler ni popolnoma homogena. Ko ga za dve četrt ure postavite v hladilnik, najprej testo zavijte s posebno prozorno folijo.
4. korak
Medtem ko se testo za pite ohladi, naredite nadev. Z jabolkom naredite to: odstranite kožo z njega in narežite na majhne kline. Tik preden to storite, ne pozabite odstraniti jedra. Tej masi dodajte granulirani sladkor, brusnice in žlico škroba. Temeljito premešajte.
5. korak
Po ohladitvi testa ga razdelimo na 2 dela. Ena od njih bi morala biti večja, druga pa manjša. Prvega spremenite v plast, tako da ga z valjarjem razvaljate in položite v pekač, ki ga prej namastite ter tja položite jabolčni in brusnični nadev. Pokrijte z drugo plastjo na vrhu.
6. korak
Posodo pošljemo v pečico in jo pol ure pečemo pri 180 stopinjah. Pečene izdelke ohladite in okrasite po želji, na primer z ostanki brusnic ali sladkorjem v prahu. Jabolčna pita iz koruzne moke je pripravljena!
