Ta solata je okusna, čeprav preprosta, krepka, bogata z beljakovinami. Kapre dajo solati posebno pikantnost, kuhati jo je treba z njimi - kapara tukaj ni nič, kar bi nadomestilo.
Potrebno je
- - 1 piščančji file;
- - 150 g fižola;
- - 2 jajci;
- - 1 sveža kumara;
- - 2 žlički kaper;
- - majoneza, poper, sol.
Navodila
Korak 1
Najprej piščančji file skuhamo v slani vodi do mehkega, popolnoma ohladimo. Jajca kuhamo 10 minut, jih prelijemo z ledeno vodo in jih olupimo. Svežo kumaro sperite, odstranite repove, če je koža hrapava, jo lahko olupite.
2. korak
Vzemite konzerviran ali kuhan beli fižol. Če imate fižol v pločevinkah, iz njega odcedite vso tekočino in običajno za nekaj ur namočite v vodo, nato v čisti vodi z nizkim vrenjem zavrite, dokler se ne zmehča.
3. korak
Piščanca lahko narežete ali ročno narežete na vlaknaste koščke. Dodajte nasekljane kumare in jajca, konzerviran ali kuhan beli fižol. Dodajte kapre, lahko dodate še kapre - to je stvar okusa. Dodajte jih cele. Solato začinimo s soljo in poprom.
4. korak
Piščančjo solato s kaprami in fižolom začinite z majhno količino majoneze, ne dodajajte veliko, sicer bodo sestavine začele "plavati". Solato prestavite v skledo za solato, okrasite, kot želite, postrezite. Solate ni treba vztrajati v hladilniku; jesti jo moramo sveže pripravljeno.
