Obstaja veliko receptov za pico, toda recept za pico stromboli lahko preseneti tudi najbolj prefinjenega ljubitelja te italijanske jedi. Navsezadnje bomo naredili pico.
Potrebno je
- - kvasno testo 300 g;
- - oljčno olje 20 g;
- - nariban poltrdi sir 100 g;
- - salama 100 g;
- - topljeni sir 100 g;
- - paradižnik 2 kos.;
- - kuhano jajce 2 kos.;
- - zelenice
Navodila
Korak 1
Za eno pico potrebujete približno 300 g pripravljenega testa, ki ga v trgovinah prodajo zamrznjenega. Treba ga je odmrzniti (najbolje v hladilniku), obrezati in z rokami zamesiti. Na sredino vlijemo majhno količino olja in ga s čopičem razporedimo po celotni površini testa. Testo prestavimo na pekač in odstavimo.
2. korak
Poskrbimo za nadev. Vzamemo nariban sir in ga v tanki plasti potresemo po površini testa. Idealen sir za pico je mocarela, lahko pa uporabimo poljuben poltrdi sir. Salamo narežemo na srednje kocke in v enakomernem sloju razporedimo po testu. Na vrh damo predelani sir. Paradižnik narežemo na tanke rezine in ga porazdelimo po celotni površini pice, nekoliko se odmaknemo od roba, saj bomo pico zavili v zvitek.
In zadnja sestavina naše pice so kuhana jajca. Narežemo jih na precej velike rezine in jih damo na sredino pice.
Po vrhu potresemo s suhim origanom ali baziliko. Začimbe bodo pici dale pravi italijanski okus.
3. korak
Nežno začnite zaviti pico, medtem ko morate testo stisniti z rokami, tako da v pici ni zraka. Najpomembneje je, da položite šiv, sicer se lahko pica samo odpre.
Robove je treba povezati in stisniti, testo na vrhu namazati z oljčnim oljem in narediti več prebodov, da se testo med peko ne zlomi. Pico pošljemo v pečico, ogreto na temperaturo 220 stopinj, za 20 minut.
Pica je pripravljena, ostane le, da jo narežemo na majhne koščke in okrasimo z vejico zelišč.
