Ženske so bolj izpostavljene anemiji. Presnovne značilnosti, mesečna izguba železa med menstruacijo, izguba železa med nosečnostjo in porodom. Posledično več kot 40% žensk trpi zaradi pomanjkanja železa. Če je resnost anemije zanemarljiva, je običajno priporočljivo spremeniti prehrano.
Učinkoviti načini za povečanje absorpcije železa
- Vitamin C spodbuja absorpcijo železa, zato je v prehrano priporočljivo vključiti sadje in jagode, bogate z vitaminom C.
- Preskočite mleko. Mleko v črevesju "veže" železo in ga odstrani iz telesa. Če imate torej za kosilo obrok, bogat z železom, bo kozarec mleka koristi minimiziral. Mleko lahko pijete šele po 5-6 urah!
- Imate radi čaj in kavo? Tudi njim se bomo morali odpovedati. Tanini, ki jih v čaju in kavi najdemo v presežku, motijo absorpcijo železa. Poskusite, da ne pijete čaja z mesom.
- Malo kislega zelja in kumaric pri kosilu bo pomagalo pospešiti absorpcijo železa z izboljšanjem kislosti in izboljšanjem fermentacije.
Bolezni želodca in črevesja so eden od vzrokov za anemijo
Železo se v prebavilih absorbira le na enem mestu. Če imate gastritis, duodenitis ali razjede na želodcu in dvanajstniku, se potrebni in prepotrebni mikroelementi ne bodo absorbirali. V takih primerih se zdravilo predpiše z injekcijo, vendar boste po ozdravitvi bolezni prebavil spet obnovili sposobnost telesa, da v celoti absorbira železo.
Katera hrana vsebuje železo?
Meso in jetra tradicionalno veljajo za najboljša dobavitelja tega mikrohranila. Toda za tiste, ki v svojo prehrano ne želijo vključiti večje količine mesa, je mogoče ponuditi peteršilj, špinačo in rukolo. Ta zelišča zlahka gojimo na balkonu in okenski polici.