Med je dober tako za otroke kot za odrasle. Normalizira delovanje številnih notranjih organov, izboljša imunost, izboljša sestavo krvi, je močan vir energije, človeško telo pa ščiti tudi pred prezgodnjim staranjem. Toda le naravni izdelek ima vse te zdravilne lastnosti. Zato bi bilo dobro, da bi "sladkosnedi" vedeli, kako ločiti naravni med od ponaredka.
Navodila
Korak 1
Številni nepošteni prodajalci medu mu ne dodajo samo sladkorja, temveč moko, škrob in celo kredo. Prisotnost teh neželenih dodatkov lahko ugotovite le s poskusom. Majhno količino medu razredčimo z destilirano vodo in dobljeni raztopini dodamo kapljico joda. Če med postane moder, se prepričajte, da vsebuje nekaj škroba.
2. korak
Vsebnost krede v medu lahko preverite z običajnim kisom. Spustite ga na med, razredčen z destilirano vodo, in opazujte reakcijo izdelka. Če je v raztopini medu kreda, se mora ta sprostiti zaradi sproščanja ogljikovega dioksida.
3. korak
Nekaj žlic medu raztopite v kozarcu vode. Če v nastali raztopini vidite oborino in nečistoče, potem je med ponaredek.
4. korak
Prepričajte se, da med preverite, ali je med fermentiran. Če želite to narediti, med mešanjem izdelka z žlico opazujte, kaj se mu zgodi. Če je med naraven in svež, se na njegovi površini ne bo pojavil niti en mehurček, njegova konsistenca pa bo ostala viskozna.
5. korak
Ne pozabite, da je naravni med lahko tekoč le poleti. Jeseni kristalizira, v tem stanju ostane vso zimo. Poleg tega mora biti zgostitev izdelka enakomerna in ne lokalna.
6. korak
Vzemite majhno količino medu in ga podrgnite s prsti. Naravni izdelek bo še dolgo obdržal svojo lepljivost. Lažni med bo prste lepil le nekaj minut.
7. korak
S pomočjo žice iz nerjavečega jekla lahko ločite naravni med od ponaredka. Kuhano orodje segrejte in ga potopite v med. Če žica ostane čista - naravni med in če na njej visi lepljiva tuja masa - imate ponaredek.
8. korak
Preverite tekočino medu. Privijte ga na žlico ali kakšno ne pretanko palčko. Tok naravnega medu je enakomeren in ni prekinjen.
9. korak
Med je dobre kakovosti, ki sčasoma potemni in zgosti. Če je izdelek po letih ohranil enako konsistenco kot ob nakupu, je vsekakor ponaredek, kar pomeni, da nima nobenih zdravilnih lastnosti.
