Gostje prihajajo k vam, a jih nimate s čim pogostiti? Lahko seveda tečete v trgovino in kupite nekaj za čaj … Če pa ste ljubitelj domačega peciva, potem je povsem mogoče, da imate čas za pripravo torte, če boste goste imeli šele čez eno uro! To torto ponavadi naredim v 40 minutah. To ni nek vnaprej pripravljen piškotni izdelek, ampak pravi "Pancho", ki ga bo treba speči in zbrati. Z vami bom delil svoje male skrivnosti, ki vam bodo omogočile, da jo boste prav tako hitro skuhale.
Potrebno je
- - velika jajca 5 kosov.
- - moka 1 kozarec
- - sladkor 1 kozarec
- - kakav 3-4 žlice. žlice
- - sveže ali zamrznjene češnje / češnje
- - kisla smetana iz 15% 0,5 l
- - sladkor 3-4 žlice. žlice
- - temna čokolada 1 ploščica (100 g)
- - mleko 50 ml
Navodila
Korak 1
Vklopite pečico, pustite, da se segreje, medtem ko pripravljate testo za čokoladni biskvit. Vedno naredim klasično čokoladno biskvit. Nikoli ne odpove, izkaže se okusno in bujno. Vzemite jajca, ločite beljake od rumenjakov. Belce stepemo z mešalnikom, da postanejo puhasti, tako da se povečajo za 4-5 krat. Nadaljujte z mešanjem in postopoma dodajajte sladkor. Ko je mešanica trdna, dodajte rumenjake po enega in vsakič temeljito premešajte. Mešalnik lahko odstranite; ne boste ga več potrebovali. Presejte moko in kakav, ju dodajte v testo in nežno vmešajte z leseno lopatico.
2. korak
Pekač pokrijemo s pergamentom in obrišemo z rastlinskim oljem. Vanj vlijemo testo in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Biskvit pečemo 15, največ 20 minut (odvisno od pečice in debeline sloja), nato ga odstranimo in ohladimo. Hitro se bo ohladilo, ker izkaže se, da je tanek, kot zvitek.
3. korak
Medtem ko je vaš piškot v pečici, pripravite kremo, nadev in glazuro. Za smetano zmešajte kislo smetano s tremi do štirimi žlicami sladkorja. Poglejte za okus. Lahko mešate z žlico, za to vam ni treba uporabljati mešalnika, ker za to torto potrebujemo precej tekočo kremo. Za glazuro mleko segrevajte na majhnem ognju, v njem ob stalnem mešanju stopite čokolado. Ko je zmes gladka, jo odstranite s toplote, da se ohladi.
4. korak
Pripravite jagode. Če imate sveže jagode, jih olupite. Če uporabljate zamrzovalnik, ga morate najprej odmrzniti. Sladka češnja je sladka in je ne potrebuje dodatne obdelave. Toda češnje je treba kuhati dobesedno 5 minut z nekaj žlicami sladkorja (po okusu).
5. korak
Ko se biskvit ohladi, vzemite krožnik nekoliko manjšega premera od tistega, na katerem boste zbirali torto. Izrežite spodnjo torto vzdolž nje, kot da bi uporabili šablono.
6. korak
Preostale potaknjence raztrgajte na majhne koščke poljubne oblike.
7. korak
Spodnjo torto namažite s smetano, na vrh položite sadje
8. korak
Nato navlažite koščke v kisli smetani in položite po plasteh, zapolnite vrzeli z jagodami.
9. korak
Vse kose položite na kup. Na vrh vlijemo preostanek smetane.
10. korak
Torto pokrijemo z glazuro. Torta je pripravljena!
11. korak
Priporočljivo je pustiti, da se namaka nekaj ur. gostje so obljubili, da bodo prispeli čez eno uro, potem imate samo 20 minut časa za impregnacijo! V redu je, torta bo še vedno okusna! Torta vam bo vzela od 35 do 50 minut.
