Ta sočni dišeči piščanec je kot nalašč za nedeljsko poletno večerjo velike družine. Za okras so primerni pilaf, italijanske testenine ali orientalski kuskus. Namesto oljk v tej posodi lahko uporabite rezine rdeče čebule.
Potrebno je
- - velik cel piščanec (2 kg);
- - ena rdeča paprika;
- - ena zelena paprika;
- - 4 paradižniki;
- - 6 strokov česna;
- - 12 kosov oljke;
- - 2 žlici. žlice oljčnega olja;
- - 1 čajna žlička suhega majarona;
- - sol in mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 190 stopinj. Piščanca položite na majhen pekač in v recept previdno vlijte polovico oljčnega olja. Po vrhu potresite suh majaron za poseben zeliščni okus.
2. korak
Rdečo in zeleno papriko olupimo in razrežemo na 4 dele, paradižnik prerežemo na pol, česen olupimo. Rezano papriko, paradižnik, olupljene nageljnove žbice in oljke razporedite po piščancu. Preostalo olivno olje pokapljajte po zelenjavi in dobro začinite s soljo in črnim poprom.
3. korak
Piščanca pečemo z zelenjavo v pečici 1 uro in 15 minut, dokler se zelenjava in piščanec ne skuhata: ko preluknjamo najdebelejše dele piščanca, mora priti prozoren sok.
4. korak
Kuhanega piščanca prestavimo na velik krožnik in okoli njega razporedimo pečeno zelenjavo. Nalijte sok iz postopka kuhanja na servirni krožnik in postrezite.
