Jajja stateha je turška jed. Iz turščine prevedeno kot "piščančja enolončnica". Piščančjo enolončnico lahko imenujemo zdrava in neškodljiva za sliko. Rezultat je zelo nasitno kosilo ali večerja.
Potrebno je
- - 2 piščančji prsi
- - 1 čebula
- - 6-8 jajc
- - 3 stroki česna
- - 1 šopek peteršilja
- - 2-3 lovorjeva lista
- - sol, poper po okusu
- - rastlinsko olje
- - zelene oljke
- - 100 g trdega sira
Navodila
Korak 1
Najprej naribajte čebulo in česen, da dobite kašasto maso. Sesekljajte peteršilj.
2. korak
V ponev nalijte rastlinsko olje in na vrh položite piščančje prsi, mešanico čebule in česna, poper, sol po okusu. Dodamo peteršilj, lovorjev list, prilijemo nekaj vode in pristavimo na ogenj.
3. korak
Dušimo, dokler čebula ni popolnoma gladka. Dodajte vodo, da vsebina v ponvi popolnoma pokrije. Pokrijemo in kuhamo 20-25 minut. Preden odprete pokrov, spustite vso paro.
4. korak
Piščanca ohladite in raztrgajte na vlakna. Sir naribajte in ga položite na piščanca; po želji lahko dodate oljke.
5. korak
Jajce stepemo z metlico, solimo po okusu in vse temeljito premešamo, vlijemo v pekač. Enakomerno razporedite po površini in postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, za približno 45-50 minut.