Sadni krožnik - dekoracija mize. Svetle pomaranče, sočne jagode, zlate banane in nežni kivi na čudovitem krožniku so tako rekoč mojstrovina, ki ne zahteva nobenih dodatnih okraskov. Vendar se mojstrovina od zgolj dobrega dela razlikuje po tem, da je vse v njej na svojem mestu. Obstaja več varnih možnosti za postrežbo sadja na mizo.
Navodila
Korak 1
Sadje narežite na kolobarje in položite na ravno posodo. Pustite obroče pomaranč kot prvo plast. Nanje položite kolobarje kivija in na rezine banan. Sredino kompozicije okrasite z jagodami - brusnicami, borovnicami, ribezom, jagodami ali malinami.
2. korak
Sadna vaza Vzemite veliko plitko vazo ali okrasno košaro in jo napolnite z jabolki, slivami, bananami in še več. Tu je glavno pravilo, da morajo plodovi približno ustrezati enemu podnebnemu pasu in eni sezoni. To pomeni, da bližina ananasa in recimo jabolk Granny Smith ter jagod in grozdja ni dobrodošla. Primer. Položite rdeče-zlate jesenske plodove: jabolka, hruške. Sestavo okrasite s čudovitimi grozdi belega in črnega grozdja (po možnosti brez koščic). Zdaj to okusno tihožitje postrezite na mizi. Gostje bodo navdušeni.
3. korak
Sadni nabodala Pripravite dolge lesene nabodala. Sadje narežemo na majhne koščke približno enake velikosti in jih naključno nanizamo na nabodala. Zdaj na posodo položite vrste kebabov, jih postavite v ventilator in postrezite. Sadni nabodala, nameščena v visoki vazi, bodo videti še bolj impresivno. Dobili boste nekakšen sladek šopek.
4. korak
Flambe: Presenetite goste z ognjenim šovom. Sadje narežemo na rezine in položimo na kovinsko posodo. Banane, jabolka, jagodičevje potresemo s sladkorjem v prahu, da dobimo najfinejšo hrustljavo skorjico zaradi čiščenja. V Turka ali navadno zajemalko vlijemo konjak ali žganje, ga segrejemo in nato prižgemo. Pekočo tekočino prelijte po sadju in ob aplavzu gostov v prostor prinesite gorečo posodo. Ne pozabite ugasniti luči pred serviranjem!
5. korak
Desertna solata Posode postrezite s sadno solato, sestavljeno iz drobno sesekljanih citrusov, banan, jabolk in podobno, začinjeno z medom, jogurtom in sladko omako. Klasična zvrst sadja in solate je jagoda s smetano.
6. korak
Fondue Privoščite si čaj s sadnim fonduejem. Lepo položite jabolka, banane, narezane na majhne rezine, pa tudi jagode, grozdje v več vaz. V keramični posodi za fondue segrejte 150 ml težke smetane. Nato 250 gramov čokolade razlomite na koščke in stopite v smetani. Čokoladni mešanici lahko dodate 1 žlico žganja. Gostom razdelite vilice za fondue in jih povabite, da si sami pripravijo sladico, tako da na vilice nabodejo koščke sadja in jih potopijo v čokolado. Mimogrede, namesto svežega sadja lahko postrežete v pločevinkah (na primer ananas), pa tudi palačinke, koščke piškota.
