Sadje je čudovit okras mize in slasten dodatek pijačam in obrokom. Postrežemo jih lahko cele, lepo urejene v posebnih vazah. Toda v nekaterih primerih, na primer med bifeji, sadje in jagode postrežejo drugače.
Potrebno je
- - plastični čepi;
- - leseni nabodala in zobotrebci;
- - oster nož;
- - mineralna voda;
- - listi mete, vejice ribeza.
Navodila
Korak 1
Pripravite posodo za sadje. To so lahko velike ravne posode in krožniki - okrogle, kvadratne, ovalne ali trikotne. Na takšnih jedeh so videti kodrasti kosi. Zelo elegantno izgledajo večnadstropne vaze, v katere lahko položite sadne kanapeje.
2. korak
V sredino posode lahko postavite majhno lubenico, okrašeno z rožami, izrezanimi v tehniki rezbarjenja. Če vam umetnost kodrastega rezanja za zelenjavo in sadje ni na voljo, se omejite na cel ananas. Postavite ga v sredino ravne plošče. Okrog koncentričnih krogov začnite polagati sesekljano sadje - jabolka, pomaranča, hruške, kivi. Nalijte jagode, grozdje in češnje na tobogane, ki zalivajo usta.
3. korak
Glavna stvar pri bifejski mizi je udobje. Sadje je treba razrezati na majhne koščke. Pomembno je, da jih enostavno pritrdite na vilice in jih ne spustite na pot do ust. Ananas narežite na koščke, pomaranče na tanke polkroge, jabolka na ne prevelike rezine. V bližini postavite plastične vilice za obrezovanje.
4. korak
Zelo priročna možnost za goste so sadni kebabi in kanapeji. Na nabodala različnih velikosti ali zobotrebce nabodemo kocke sadja in cele jagode jagod ali grozdja. Včasih se takšni kompleti dopolnijo s kockami sira.
5. korak
Sadne in jagodičaste solate lahko postrežemo v posodah, narezanih iz lubenice ali melone. Sadju previdno odrežemo vrh, iz njega izberemo celulozo s posebno okroglo žlico, da oblikujemo kroglice. Na strani lubenice z ostrim nožem izrežite del lupine po vnaprej pripravljeni šabloni. Lahko je hieroglif, slika ali logotip podjetja. V nastalo vazo položite kroglice celuloze, pomešane z rezinami pomaranče, manga, ananasa in jagod.
6. korak
Za poletno pogostitev ali samopostrežno mizo so primerne vaze iz ledu. Pripravite dve skledi različnih premerov, vendar enake višine. Najboljše so globoke, prozorne steklene sklede. Veliko posodo do tretjine napolnite z vodo. Manjšo skledo postavite navznoter in jo zalepite v navzkrižni vzorec. Med stranice posod položite vejice ribeza, liste mete ali cvetne liste vrtnic. Lepo izgledajo tudi tanko narezani krogi limon in pomaranč.
7. korak
Posode za nekaj ur postavite v zamrzovalnik hladilnika. Odstranite posode, položite drugo vrsto okrasnih predmetov, dodajte vodo do roba in ponovno zamrznite. Če želite odstraniti končano skledo, v manjšo posodo nalijte toplo vodo in skrbno ločite strukturo. Ledeno vazo shranite v hladilniku. Pred serviranjem ga napolnite z jagodami ali sadnimi kebabi.
