Veliko ljudi pozna to zdravo in okusno solato. Obstaja veliko receptov za njegovo pripravo in številne hostese še danes eksperimentirajo s sestavinami. To je klasična vinaigreta, katere glavne sestavine so korenje, krompir, pesa in kumarice. Razumeli bomo vse značilnosti njegove priprave.
Potrebno je
- konzervirani grah - 4 žlice;
- rastlinsko olje - 5 žlic;
- zelena čebula - 55 g;
- kislo zelje - 110 g;
- vložena kumara - 4 kos;
- krompir - 6 kosov;
- kuhano korenje - 3 kos;
- kuhana pesa - 1,5 kosov.
Navodila
Korak 1
Za klasičen vinaigret kuhano peso olupite in narežite na rezine. Kline položite v globoko skledo. Kuhano korenje olupite in nasekljajte, nato pa ga dodajte pesi.
2. korak
Krompir skuhamo v lupini, nekoliko ohladimo in narežemo na kocke. Preostali zelenjavi dodajte v globok krožnik.
3. korak
Za pravilno pripravo klasičnega vinaigrete je treba vloženo kumaro narezati na kocke in odvečno tekočino odcediti. Razvrsti kislo zelje, previdno stisni. Če je preveč kisel, ga sperite z vodo in zmeljemo. Vse kose dodajte zelenjavi na krožniku. Nato dodajte zeleni grah in zelo drobno sesekljano čebulo.
4. korak
Začinite zelenjavo z rastlinskim oljem, dobro premešajte. Vinoteko lahko začinite s klasično majonezo ali pripravite poseben preliv: sol natrite z rastlinskim oljem in razredčite z 2% kisom, zmešajte z 1 žličko. gorčica.
5. korak
Uspelo vam je pripraviti klasičen vinaigrette, preden ga postrežete, ga lahko daste v sklede za solato, potresete z zelenim grahom in čebulo. Jed je primerna tako za praznično mizo kot običajni prigrizek.
