Novo leto je že zelo blizu, zato je čas, da razmislite o prazničnem jedilniku. Ne pozabite, da je simbol leta 2017 Red Fire Petelin, zato se morate vzdržati jedi s perutninskim mesom. Nenavadna, a zelo preprosta predjed s sledom je tisto, kar potrebujete za novoletni jedilnik!
- 200 gramov slanega sleda (file)
- črni kruh
- 4 trdo kuhana jajca
- zelenica: čebula, koper
- nekaj majoneze
- rastlinsko olje za mazanje ponve
1. Črni kruh je treba narezati na porcije (najbolje je, da je njegova velikost nekoliko večja od škatlice vžigalic).
2. Koščke kruha rahlo prepražimo v namaščeni ponvi (pražimo samo na eni strani).
3. Kuhana jajca olupite in naribajte.
4. Zmešajte zdrobljena jajca z nekaj žlicami majoneze. K tej mešanici lahko dodate tudi drobno sesekljan svež koper.
5. File sleda narežemo na koščke, kar bo približno 1, 5-2 krat manj kot koščki kruha.
6. Na ohlajene koščke opečenega kruha namažite plast jajčno-majonezne mešanice.
7. Na vrh položite kos fileja sleda.
8. Po sendvičih potresemo rezine sveže zelene čebule.
Ta novoletna malica je preprosta in zelo blizu Rusom. Omeniti velja tudi, da je Ognjeni petelin ponosna ptica, vendar podeželska, zato mu je všeč, kadar je na mizi preprosta, krepka in okusna hrana.
