Ko začnete peči to torto, se prepričajte, da imajo sosedje izcedek iz nosu in ne dišijo: drugače bodo zagotovo našli razlog, da vas obiščejo … In potem ni dejstvo, da boste dobili celo kos torto!
Potrebno je
- - 200 g čokolade, 52% kakava;
- - 3 zelo velike in zrele banane;
- - 300 g masla;
- - 2 žlici. rjavi sladkor "demerara";
- - 6 jajc;
- - 300 g moke;
- - 3 žličke pecilni prašek;
- - 6 žlic. kakav v prahu;
- - nekaj ščepcev soli;
- - 100 g 72% temne čokolade.
Navodila
Korak 1
Najprej vzamemo maslo iz hladilnika, da se zmehča. V tem času bomo izvedli vse ostale predhodne priprave: sesekljamo 100 g temne čokolade na drobne drobtine in jo damo v hladilnik, banane pretlačimo z vilicami ali drobljenjem, presejemo mešanico moke s kakavom, soljo in pecilnim praškom v velika skleda.
2. korak
V vodni kopeli stopimo čokolado in jo odstavimo, da se nekoliko ohladi. Pečico postavimo na 180 stopinj (s pihanjem), da se ogreje in obliko obložimo s papirjem za peko.
3. korak
Z mešalnikom na največji moči stepemo maslo in sladkor v svetlo kremo. Dodajte jajca eno za drugim, nato stopljeno čokolado. Utripajte minuto, nato pa hitrost mešalnika zmanjšajte na minimum in v več korakih dodajte mešanico moke. Gnetemo do gladke mase, dodamo banane in mešamo dobesedno pol minute, da se banane enakomerno porazdelijo.
4. korak
Dodamo sesekljano čokolado, še enkrat na hitro premešamo in testo položimo v model. Pošljemo ga v pečico za 35-40 minut. Pripravljenost določimo s pomočjo bakle: iz peke naj izstopi z več drobtinami, prilepljenimi nanjo (pomembno je, da torte ne pretirano izpostavite, vlažna naj bo!). Ohladite na sobni temperaturi in postrezite.
