Nasadi čaja, ki jih več kot stoletje gojijo v južnih regijah Krasnodarskega ozemlja blizu Sočija, veljajo za najbolj severne, kjer se ta pridelek proizvaja v industrijskih količinah. Krasnodarski čaj ima zaradi edinstvenih okusnih lastnosti bogato zgodovino in čudovito prihodnost.
Zgodovina Krasnodarskega čaja
Prvi uspešni poskusi gojenja te termofilne kulture na samem severu subtropik na Krasnodarskem ozemlju so bili izvedeni leta 1906. Od takrat so na nasadih I. A. Koshmana, ki se nahajajo nedaleč od Sočija v bližini obale Črnega morja, začeli proizvajati svoj čaj, ki je takoj zaslužil priznanje čajnih sladokuscev in gurmanov celo v prestolnicah. Toda kasnejši dogodki: revolucija, državljanska vojna in nato velika domovinska vojna so rejce prisilili, da so dolgo časa opustili svoje poskuse gojenja čaja na ozemlju Rusije.
Nadaljevali so se šele po veliki domovinski vojni, ko se je v okolici Sočija pojavilo več kot 1500 hektarov nasadov čaja. V letih sovjetske moči sta bila za večino prebivalstva najbolj dostopna Krasnodarski in Gruzijski čaj, vendar je njihova kakovost pustila veliko želenega. Zato ni presenetljivo, da je bil po razpadu ZSSR in pojavu na policah trgovin različnih, tudi elitnih sort čajev z vsega sveta, Krasnodar hitro pozabljen.
Dolgo zorenje čajnih listov v severnih subtropih naredi ta čaj še posebej aromatičen. V tujini se uporablja kot dodatki, ki izboljšajo okus indijskega in kitajskega čaja.
Toda ljubitelji čaja so si še naprej prizadevno prizadevali za izboljšanje konkurenčnosti in okusa najsevernejšega čaja na svetu in njihova prizadevanja niso bila zaman. Že v letih 2003 in 2004 je ta čaj vznemiril svetovni čajni festival. Krasnodarski čaji so v nominacijah prejeli zlata priznanja: "Črni žametni čaj za enkratno uporabo v vrečkah", "Črni dolgi čaj za enkratno uporabo v vrečkah z dodatki" in "Elite zeleni čaj". Danes podjetja za pakiranje čaja na Krasnodarskem ozemlju proizvajajo: črni, zeleni, rdeči, rumeni in beli čaj ter številne čajne in zeliščne pripravke: z origanom, sivko, timijanom, ingverjem itd.
V predmestju Sočija, vasi Loo, stoji tabla "Čajne hiše", kjer se čajni kompleks nahaja 1 km od zvezne avtoceste, tukaj lahko ne samo okusite Krasnodarski čaj z medom in marmelado, temveč ga tudi kupite.
Kje se prodaja čaj Krasnodar
Če se sproščate na obali Krasnodarskega ozemlja, lahko števce z različnimi sortami in vrstami Krasnodarskega čaja vidite na katerem koli osrednjem trgu v velikih mestih: Anapa, Novorossiysk, Gelendzhik, Dzhubga, Tuapse in Big Sochi. Ta čaj lahko kupite tudi v trgovskih verigah Magnit po celotnem Krasnodarskem ozemlju in zunaj njega. Ogledati si ga je mogoče na policah supermarketov in drugih trgovskih verig po vsej Rusiji. Če tega čaja niste našli v trgovini, ga lahko naročite po spletu.
