Ledena kava z vonjem vanilije, makiato s cimetom, kava lorange z pomarančnimi drobtinami - ni pomembno, katera od izvrstnih kavnih kreacij je lahko, saj imamo radi to pijačo v vseh različicah.
Navodila
Korak 1
Ledena kava
Potrebovali boste klasično kavo, vaniljev sladoled in stepeno smetano.
200 ml vroče kave dodajte 1-2 žlici. l. sladkor in pustimo, da se ohladi.
V visok kozarec dajte 50 g ohlajene stepene smetane in 2 kepici vanilijevega sladoleda ter napolnite z ohlajeno kavo. Po vrhu potresemo s čokoladnimi žetoni.
2. korak
Kavni in karamelni sladoled
200 g sladkorja karamelizirajte na majhnem ognju do zlato rjave barve. Dodamo 200 ml smetane in zavremo. Pozor: sladkor lahko tvori kepe, zato mešajte, dokler ne nastane sirup.
4 žličke Mleto kavo zmešajte s 400 ml smetane, segrevajte in segrevajte ob stalnem mešanju na zmernem ognju 2 minuti.
Odstranite zajemalko s štedilnika in pustite, da se 5 minut kuha pod pokrovom. Topla smetana in mešajte s karamelo, dokler gladka. Karamelo-kavno maso vlijemo v skledo, pustimo, da se ohladi in mešamo, da ne nastane film. Kavo ohladite na sobno temperaturo in jo pustite v zamrzovalniku vsaj 5 ur. Vzamemo karamelo-kavni sladoled in ga dodamo sveže pripravljenemu espressu.
3. korak
Latte macchiato
Sestavljen je iz treh plasti: mleko na dnu, espresso na sredini in mlečna pena na vrhu.
V majhno zajemalko vlijemo 250 ml 3% mleka in segrevamo brez vrenja. Vroče mleko stepemo do pene. Medtem pripravite 50 ml espressa.
V visok prozoren kozarec damo 2 žlici pene, ki ga odstranimo s površine mleka. Nato v kozarec počasi vlijte mleko. Zdaj nalijte espresso v kozarec ob steni in končnega Macchiato takoj postrezite na mizi. Po želji potresemo s cimetom ali kakavom. Klasičnemu makijatu je dodana tudi vanilija.
4. korak
Loco kava
V širok kozarec za viski nalijte 3 žlice. kokosov liker in dodamo 50 ml espressa. Dodajte 1 kepico vanilijevega sladoleda. Zmešajte malo. Dodajte led in 3 žlice. stepena smetana. 30 g kokosa zmešajte s kakavom v prahu in dodajte kavi.
5. korak
Lorange kava
50 ml espressa dodajte 2 žlici. pomarančni sok, 40 ml konjaka ali žganja in 1 čajna žlička. Sahara. Vlijemo v ogret kozarec in dobro premešamo. Dodamo mlečno peno in okrasimo z rezinami pomaranče in / ali kakavom v prahu.
6. korak
Farizejska kava
V skodelico vlijemo 150 ml vroče močne kave in 30 ml rjavega ruma. Rum predgrejemo v majhni zajemalki. Dodamo 2 kocki sladkorja. Na vrhu naredimo penasto kapo iz smetane in jo takoj postrežemo na mizi.
7. korak
Irska kava
1 čajna žlička instant kavo prelijte z vročo vodo, dodajte 1 žličko. trsni sladkor. Dobro premešajte in dodajte 35 ml irskega viskija. V kozarec damo dolgo žličko za kavo in jo previdno prelijemo s 30 ml smetane. Po želji okrasite s kavnimi zrni.
8. korak
Granitna kava
Strok vanilije prerežemo po dolžini in vsebino postrgamo. Dodamo 100 g sladkorja, 100 ml vode in zmes skupaj s strokom zavremo v sirup. Nato vzamemo strok. Zmešajte z 200 ml espressa. Zmes damo v skledo in jo za 4 ure pošljemo v zamrzovalnik. Nato jo vzamemo iz hladilnika in zamrznjeno zmes nadrobimo tik pred postrežbo. Vstavite majhne skodelice.
9. korak
Kava turški med
Segrejemo 40 ml kondenziranega mleka. V kozarec po vrsti nalijte 20 ml medu, 40 ml pistacijevega likerja in 40 ml segretega kondenziranega mleka. Nato espresso nežno prelijte po kondenziranem mleku. Okrasimo z mlečno peno (mleko stepemo in peno namažemo z žlico).
10. korak
Banana shake kava
Banano narežemo na majhne koščke in zmešamo z limoninim sokom. Dodamo mleko, vanilijev sladoled, jogurt, javorjev sirup in 100 ml kave. Nato vmešajte mešalnik in napolnite visoke kozarce. Okrasimo s stepeno smetano in cimetom.
