Piščančje prsi so odličen izdelek z visoko hranilno vrednostjo in visoko vsebnostjo elementov v sledovih, zlasti železa. Kombinacija piščanca z zelenjavo izboljša prebavo in preprosto razveseli s svojim barvitim in apetitnim videzom.
Potrebno je
- - 500 gramov piščančjih prsi;
- - 300 gramov trdega sira;
- - 3 kosi velikega paradižnika;
- - 3 kumare;
- - 2 kosa velikih strokov česna;
- - 3 žlice katere koli majoneze;
- - 1 žlica gorčice;
- - peteršilj, grob črni poper in sol.
Navodila
Korak 1
Piščančje prsi temeljito operemo in kuhamo v rahlo osoljeni vodi, dokler se ne zmehčajo. Nato se ohladijo, odstranijo kožo, meso ločijo od kosti in narežejo na tanke trakove.
2. korak
Sir je grobo nariban. Česen olupimo, operemo in speljemo skozi posebno stiskalnico.
3. korak
Paradižnik in kumare operemo v tekoči vodi. Nato kumare narežemo na tanke trakove, damo v globoko skodelico, rahlo posujemo s soljo in pustimo 10-15 minut.
4. korak
Vsak paradižnik razrežemo na dva dela, nato narežemo na velike koščke, nasolimo in, tako kot kumare, za 10 minut postavimo na hladno.
5. korak
Piščančji file kombiniramo s paradižnikom, kumarami, sirom, dodamo česen in nežno premešamo.
6. korak
Gorčico zmešamo z majonezo do homogene konsistence, po kateri solato začinimo z nastalo maso. Po vrhu potresite pripravljeno solato s sesekljanim peteršiljem.
