Ko je zrastlo veliko buč, predvsem sort muškatnega oreščka, ni greh razvajati se in kuhati kandiranega sadja. Marsikomu ni všeč značilen vonj po "buči", a tega recepta nima, saj so kandirana sadja pripravljena z limono. Okusne bučne "sladkarije" so popolnoma naravne in ne škodujejo vaši postavi. Okusna poslastica je neškodljiva in je primerna za majhne otroke namesto sladkarij.
Potrebno je
- • Limona -0, 5 -1 kos.
- • Sladkor - 800-1000g
- • Sveža buča 1500-600 g
- • Voda - 0,5 žlice (neobvezno), če bo buča dala malo soka
- • Cimet - 1 palčka
- Zaloga:
- - Debelostenska posoda za kuhanje
- - Lesena žlica za mešanje
- - Mešalnik
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo bučo. Če želite to narediti, se očisti in razreže. Nežno olupite lupino in odstranite semena. Bučo narežemo v naključnem vrstnem redu, lahko v kocke ali v kocke. Velikost kocke je približno 0,5 * 0,5 cm. Zakaj je to pomembno? Kandirano sadje je treba v določenem času dobro prevreti in posušiti.
Sesekljano bučo pokrijemo s sladkorjem in pustimo čez noč. V tem času bo buča dala sok in izkazal se bo sirup.
2. korak
Limono operemo, odstranimo koščice in trdo konico (če obstaja) ter sesekljamo. Bolje je, da vzamete limono zelo zrelo, s tanko kožo. V mešalniku pomaknite limono do stanja kaše. Iz buče odcedimo sirup, dodamo dimljeno limono in damo na ogenj. Po želji dodajte cimetovo palčko.
3. korak
Ko zavremo mešanico sirupa in limone, vlijemo koščke buče. Morali bi biti popolnoma potopljeni v tekočino. Če je sirupa premalo, lahko dodate vodo. Kose kuhajte 5 minut na majhnem ognju. Po jedi je treba odstaviti. Ko se raztopina popolnoma ohladi, lahko spet pustite, da zavre. Torej bučo 3-krat kuhajte 5 minut.
4. korak
Pripravljeno kandirano sadje vržemo v cedilo in položimo na pekač za sušenje. Za sušenje lahko uporabite sušilni stroj ali pečico. Sušenje traja približno 1 uro pri temperaturi 100-130 stopinj. Ko se kandirano sadje dobro posuši, se povalja v finem sladkorju ali sladkorju v prahu. Kandirano bučno sadje shranjujte v steklenem kozarcu.
