Okus skutine enolončnice je mnogim znan že od otroštva. Konec koncev so ga babice in matere radi pekle za zajtrk. In meni v vrtcih je nujno vključeval ta izdelek. Zaradi prisotnosti skute bo poslastica zagotovo koristila, zlasti rastočemu telesu. Tako pripravljena enolončnica je visoka, zračna, nežna, spominja na marshmallow.
Potrebno je
- - skuta - 0,5 kg;
- - škrob - 2 žlici. l. s toboganom;
- - sladkor - 150 g;
- - piščančja jajca - 4 kos;
- - kisla smetana z vsebnostjo maščobe 20% - 2 žlici. l. s toboganom;
- - vaniljev sladkor ali vanilin - 1 vrečka;
- - maslo - 5 g;
- - pekač;
- - mešalnik, mešalnik.
Navodila
Korak 1
Skuto prenesemo v skledo. Če je zrnat, ga zmešajte z ročnim mešalnikom ali skozi sito, dokler ni gladek.
2. korak
Razbijte piščančja jajca tako, da ločite beljake od rumenjakov. Beljake vlijemo v čisto, suho posodo in ohladimo. In rumenjake damo v skledo s skuto.
3. korak
V skuto in rumenjake dodamo kislo smetano, škrob in vaniljev sladkor. Vse temeljito premešajte z žlico ali mešalnikom.
4. korak
Ko se beljakovine nekoliko ohladijo, jih vzamemo iz hladilnika in jim dodamo granulirani sladkor. Dobro jih bo treba premagati, dokler ne bodo oblikovali stabilnih belih vrhov. Najbolj priročno je uporabljati mešalnik pri največji hitrosti. Želeni rezultat lahko dosežete tudi z mešalnikom z nastavkom za mešanje, če maso stepite v ozki dolgi skledi, na primer v kozarcu za koktajle. Ta očala so običajno priložena.
5. korak
Stepene beljake preložimo v skledo v mešanico skute. V tej fazi je zelo odsvetovano uporabljati električne naprave. Če želite dobiti zračno enolončnico, vse nežno premešajte z žlico ali lopatico.
6. korak
Vklopite pečico in nastavite temperaturo na 180 stopinj. Medtem ko se ogreje, vzemite pekač, namažite s koščkom masla in vanj položite maso skute, ki jo gladite po površini.
7. korak
Ponev pošljemo v ogreto pečico in pečemo skuto približno 40 minut, dokler se ne zmehča. Postrezite ga z marmelado, marmelado, kondenziranim mlekom ali suhim sadjem.
