Če morate za sladico kaj hitro skuhati, bi bil aromatičen češnjev žele idealen recept. V tem primeru je dobro imeti v zamrzovalniku vedno paket zamrznjenih češenj brez koščic. Tudi sveže češnje so v redu, vendar jih je treba predhodno pripraviti. Količina sladkorja in škroba se izbere individualno, odvisno od preferenc - bolj ali manj sladka, bolj ali manj gosta.
Potrebno je
- Za 6 obrokov:
- - 300 gramov zamrznjenih češenj brez koščic ali 500 gramov svežih;
- - 6 kozarcev vode;
- - 2-4 žlice krompirjevega škroba;
- - 8-10 žlic sladkorja;
- - vrečka vaniljevega sladkorja - neobvezno;
- - stepena smetana v brizgalki za okras.
Navodila
Korak 1
V ponev nalijemo pet kozarcev vode, zavremo, dodamo sladkor in po želji vanilijev sladkor, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
2. korak
Zamrznjene češnje vlijemo v vrelo sladko vodo; če je češnja sveža, jo je treba najprej oprati, posušiti in odstraniti koščice. Zavremo in na zmernem ognju dušimo 5 minut.
3. korak
Medtem ko češnje vrejo, v majhen zajemalko vlijemo škrob, zalijemo s kozarcem hladno prekuhane vode in temeljito premešamo, dokler se grudice popolnoma ne raztopijo. Počasi v tankem curku to mešanico vlijemo v ponev s češnjami, nenehno mešamo. Žele zavremo (vendar ne zavrite!) In takoj odstranite s štedilnika. Pokrijte in ohladite.
4. korak
Žele nalijemo v sklede ali kozarce, okrasimo s stepeno smetano iz pločevinke ali površino želeja potresemo z granuliranim sladkorjem.
