Na pragu svetlega praznika - velike noči. Noben pravoslavni človek si tega praznika ne predstavlja brez barvnih jajc in velikonočne torte. V trgovini se velikonočni kolači prodajajo za vsak okus in ceno. Ampak veliko bolj prijetno ga je speči z lastnimi rokami, poleg tega pa sploh ni težko.
Potrebno je
- Moka - 900 g;
- Mleko - 400 g;
- Vanilin - ½ vrečka;
- Margarina - 250 g;
- Piščančja jajca - 6 kosov;
- Sladkor - 400 g;
- Kvas - 50 g;
- Sol po okusu;
- Kandirani oreški - za okras.
Navodila
Korak 1
Najprej morate rahlo ogreti mleko in v njem razredčiti kvas. Nato dodajte 450 gramov moke in vse temeljito premešajte. Izkazalo se je testo.
2. korak
Posode s testom je treba prekriti z brisačo in odstraniti na toplo in temno mesto. Moral bi se dvigniti dvakrat.
3. korak
Nato morate ločiti belce od rumenjakov. Rumenjake stepemo s sladkorjem in vanilijo, nato jim dodamo stepeno margarino.
4. korak
Nato v testo dodajte margarino in rumenjake, vse solite in premešajte.
5. korak
Beljake stepemo do goste pene in jih dodamo testu. Tam vnesite preostalo moko.
6. korak
Testo pokrijemo in pustimo na toplem, da se podvoji.
7. korak
V tem času morate rozine oprati in posušiti, nato pa jih posuti z moko. Kandirano sadje narežemo na majhne koščke. Orehe olupite in drobno sesekljajte.
8. korak
Vzhajanemu testu je treba dodati suho sadje in oreščke.
9. korak
Nato morate pripraviti obliko z okroglim dnom: dno položite s pergamentom, stene obilno namažite z rastlinskim oljem.
10. korak
Testo vlijemo v kalup za tretjino, nato pa spet vzhaja. Lahko ga spečete, ko naraste na polovico oblike.
11. korak
Priporočljivo je, da torto pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 40-50 minut. Končana torta je okrašena z glazuro, oreščki in suhim sadjem.
