Jerebice niso pogosti gostje na naši mizi, ne zna jih vsaka gospodinja pravilno kuhati. Zato vam bo ta recept za pripravo takšne jedi v pomoč.
Potrebno je
- - jerebice 4 kos;
- - gin 0,5 žlice;
- - mineralna voda 1 žlica;
- - sladkor;
- - maslo;
- - brusnica;
- - brinove vejice;
- - poper, sol.
Navodila
Korak 1
Jerebice iztrgajte in drobite, namočite v hladni vodi s sladkorjem (za 3 litre vode - 2 skodelici sladkorja) in pustite 10-12 ur.
2. korak
Za marinado zmešajte gin in mineralno vodo. Jerebice posušite, dajte v marinado in pustite 2 uri.
3. korak
Pečico segrejte na 180 ° C. Trupe naribajte s poprom in soljo, nadevajte z brusnicami, rahlo premažite z maslom.
4. korak
Polnjene jerebice pošljite v pečico in pecite do mehkega. Jerebice postrezite na mizi, okrasite z brinovimi vejicami in brusnicami. Za prilogo lahko postrežete krompir, riž ali svežo zelenjavno solato.
