Čudovit dizajn sladice lahko iz slastne dobrote spremeni izvrstno jed. Navaden kos pite, postrežen na okrašenem krožniku, se spremeni v košček slaščičarske umetnosti. Jagodne jagode, listi mete, čips iz čokolade - sladkih jedi lahko okrasite na veliko načinov.
Potrebno je
- - sladka omaka;
- - sadni pire;
- - slaščičarski posip;
- - sveže jagode in sadje;
- - čokolada;
- - sladkor v prahu, kakav v prahu;
- - mandljeve, kokosove, vafeljne drobtine;
- - torta za pecivo;
- - plastične steklenice za kečap.
Navodila
Korak 1
Če želite sladico postreči po delih, na krožniku, naredite tako kot v dragih kavarnah in restavracijah - vzemite navadne jedi in na njih ustvarite abstraktno sestavo sladkih omak, jagodičja, čokolade in podobnih okraskov.
2. korak
Izberite omako in sadje, ki dopolnjujeta aromo in okus vaše sladice. Ne pozabite na takšne tradicionalne okraske, kot so listi mete, sladkor v prahu in kakav, čokoladni čips. Sladkan sadni pire lahko uporabimo tudi kot omako. Kašano sadje razveseli oko s svojimi svetlimi barvami - to je še en argument v njihovo korist.
3. korak
Pripravite majhno steklenico kečapa, vanj vlijte sladko omako in jo prelijte po krožniku. Z njo lahko potresete omako, narišete spirale, cik-cake, srčke. Lahko vzamete dve omaki, ki sta različni po barvi, vendar primerni za okus, in iz njih naredite čudovit abstraktni vzorec, mešate, ne pa tudi popolnoma mešate z zobotrebcem. Kapljico rdeče omake položite na temno čokolado ali kremasto karamelo in narišite črte, kot da rišete ribjo kost za zelo zanimiv vzorec.
4. korak
Robove krožnika potresemo s sladkorjem v prahu, kakavom, kokosom, oreščki ali vafeljnimi drobtinami. Iz cevne vrečke z vzorčastim nastavkom položite vzorčni tobogan stepene smetane. Zaključek so lahko sveže jagode, koščki sadja, čips, limonina ali pomarančna lupina. Naj vas ne zanese, sicer bo okras zasenčil vašo sladico. Dovolj sta dva ali tri dodatke, ni treba uporabljati vsega naenkrat.
5. korak
Če za sladico postrežete celo torto ali pito, ne pozabite, da jo najlažje okrasite tako, da jo po šabloni potresete s sladkorjem v prahu ali kakavom. Obstaja na desetine že pripravljenih okraskov za torte, na primer figurice iz čokolade in marcipana, cvetje in okrasni elementi. Užitne kroglice, sladki konfeti, kokosovi in mandljevi kosmiči lahko okrasijo torte in kolačke, kolačke, sladko smetano, ki jih v skledo položite skozi skodrano šobo na slaščičarski vrečki.
6. korak
Eden izmed najbolj priljubljenih okraskov za sladice so jagode. Če ga želite položiti v spektakularni ventilator, izberite, operite in posušite velike jagode, po možnosti s svetlo zeleno rozeto listov. V vsakem naredite dva reza od ostre konice do "krila". Jagodni ventilator nežno razgrnite. Če jagodo malo odrežete s strani, kjer so listi, nato pa jo po dolžini razrežete na rezine enake debeline, potem lahko rezine položite "lestev".
7. korak
Lepo izgledajo tudi jagode v čokoladni glazuri. Če želite to narediti, vzemite jagode z repom, jih operite in posušite, nato pa jih držite za vejico in jih potopite v stopljeno čokolado. Držite ga rahlo in položite voščeni pergament, da se glazura nastavi. Dodajte še en eleganten dotik tako, da potresete jagode, prekrite s temno čokolado, kapljico stopljene lahke čokolade ali obratno.
