Sadne rezine so nekakšno kulinarično tekmovanje v estetiki, lepoti, ustvarjalnosti. Ni vsaka prvovrstna gospodinja sposobna postreči lepo, elegantno razporediti in elegantno okrasiti sadje. Izkušeni restavratorji so se strinjali, da bodo razkrili nekaj skrivnosti rezanja sadja
Navodila
Korak 1
Če se odločite, da rezanje postrežete v klasični obliki, potem morate upoštevati nekaj pravil: Na krožnik položite jabolka, da čim manj celuloze pride v stik z zrakom, sicer bodo oksidirali in potemnili. Lahko pokapate z limoninim sokom. Enako velja za hruške.
2. korak
Lubenico in melono je treba rezati in namazati s kožo, vendar na zelo tanke in majhne koščke. Iz lubenice poskusite odstraniti vsa semena.
3. korak
Oranžna in mandarina sta primerni za sadno ploščo, bodisi v klini ali na tankih rezinah. Toda slednje je treba storiti, ne da bi jih odlepili.
4. korak
Marelice in slive, če so majhne, položite cele na krožnik. Če je njihova velikost večja od povprečne, jih lahko z nožem razdelite na dva ali štiri dele, previdno odstranite kost in kašo odložite na krožnik.
5. korak
Kivi in mango je treba olupiti in narezati na rezine. Z zraka ne potemnijo, zato jih lahko pokrijemo z jabolkom in hruško.
6. korak
Grozdje položite na vrh sadja v nepreviden šopek, ki visi z roba plošče na mizi. Grozdje v razsutem stanju ni zelo primerno za sadno ploščo.
7. korak
Češnje in češnje je treba položiti na krožnik z vejicami. Jagode so položene tudi z repi.
8. korak
Ananasu odrežite trnovo kožo in odrežite trdo sredico. Ananas je bolje narezati na dolge stolpce ali tanke rezine, tako da ena rezina zadostuje za največ dva grižljaja. Majhni koščki sadja v neolupljenem ananasu z izrezanim jedrom bodo videti izvirno.
9. korak
Sadje je super, če ga okrasite z oblaki stepene smetane, potresete z limoninim sokom, potresete z gostim jogurtom ali pa mednje položite celo kepice pravega sladoleda.
