Prvi plodovi lubenic so običajno nezreli in zelo nevarni. Prodajalec na trgu vas bo seveda prepričal o zrelosti in sladkosti sadja. Pa je res tako? Ruske lubenice dozorijo v drugi polovici avgusta. Če ste julija v prodaji našli veliko lubenico, potem lahko varno domnevate, da je bila prinesena od daleč ali pa je bila gojena s kemijo.
Da pri izbiri sadja ne bi prišli do problema saka, si morate zapomniti nekaj pravil, kako prepoznati zrelo lubenico.
Potrebno je
Lubenica, pozornost
Navodila
Korak 1
Ne mudi se. Zreli plodovi se pojavijo proti koncu avgusta. Te lubenice zorijo naravno, brez uporabe nitratov. To pomeni, da je možnost zastrupitve čim manjša. Najvarnejši čas za nakup sladkorne melone je sredi avgusta do konca septembra.
2. korak
Ni priporočljivo uživati lubenic, pripeljanih iz drugih držav. Manj kot je lubenice shranjeno po trgatvi, bolj okusna bo. Poleg tega se med prevozom jagode zelo hitro poslabšajo.
3. korak
Luben ne smete kupovati pri prodajalcih cest ali avtomobilih. Lubenica hitro absorbira škodljive snovi iz zraka. Od prodajalca lahko zaprosite za potrdilo o sanitarnem in epidemiološkem nadzoru.
4. korak
Ne zaupajte prodajalcu, da bo izbral sadje. Z lahkoto lahko naletite na brezvestnega trgovca, katerega glavna naloga je prodaja zastarelo blago.
5. korak
Od blizu si oglejte barvo. Plod mora biti temne barve, na površini pa so vidne svetlejše črte.
6. korak
Zelo natančno preglejte plod. Ne sme imeti vdolbin, razpok, gnilih mest. Nezrele lubenice imajo dolgočasno kožo.
7. korak
Zrelo sadje mora imeti značilno lastnost - majhno porumenelo pego. Tu se dotakne tal.
8. korak
Ljudje, ki poznajo lubenice, so pozorni tudi na pecelj jagodičja. Tako imenovani "rep" ne sme biti popolnoma suh. Rumeni in rahlo posušeni pecelj je znak zrelosti plodov.
9. korak
Pobožaj po lubenici. Zrelo sadje mora pokati in brneti. Tudi zrelo lubenico lahko enostavno opraskate z nohtom.
10. korak
Optimalna velikost lubenice je od 6 do 8 kg. Na gnojilih se pogosto goji zelo velik sadež, nasprotno, majhen je nezrel.
11. korak
Na prodajnem mestu ne dovolite rezanja lubenice. Prodajalci zelo radi dokazujejo zrelost sadja, tako da mu odrežejo košček. Ne glede na to, kako čist je nož, zanje zlahka vnesejo škodljive mikroorganizme v plod in zastrupitev je zagotovljena.
12. korak
Jagode operemo z milnico in krpo ter večkrat speremo s toplo vrelo vodo. Če med postopkom pranja lubenica ne leži na dnu, ste naleteli na zrelo sadje.
13. korak
Lubenico režite s čistim nožem. Zrelo sadje bo zagotovo počilo in se razširilo iz reza.
14. korak
Ne smete jesti jagodičja, če vonja kislo. To je znak ustalega ploda.
