Rum Strokh je priljubljen po vsem svetu, v Rusiji pa ga poznajo le poznavalci in popotniki. Pravilno ime za to pijačo je "shtro", je zelo močan rum z okusom začimb in zelišč.
Menijo, da je Rum Strokh leta 1832 začel proizvajati Avstrijec Sebastian Stroh. Na ozemlju Avstro-Ogrske, kjer je živel gospod Stro, ni bilo možnosti kupiti pikantnih sestavin, ki so jih kopali v čezmorskih kolonijah s tropskim podnebjem. Avstrija ni imela kolonij, zato je Stroh začel eksperimentirati z različnimi razpoložljivimi začimbami in barvili za hrano, ki jih je raztopil v alkoholni osnovi in tako poskušal dobiti okus tropskega sladkornega trsa. Ta poskus je bil uspešen in g. Stroh je postal edini proizvajalec avstrijskega ruma. Nato so za pripravo pijače uporabili razpoložljive odpadke sladkornega trsa.
Tehnologija izdelave
Sama tehnologija priprave ruma je dokaj preprosta, pivina je narejena iz sladkega trsa in v hrastovih sodih vsaj tri leta. Seveda imajo proizvajalci skrivnosti, ki so nedostopne širokemu krogu ljudi, vendar so zato skrivnosti, ki jih hranimo v strogi tajnosti. Ta avstrijski rum je tako močan, da se le malo odloči, da ga pije v čisti obliki.
V vseh osemdesetih letih obstoja proizvodnje se je Stro rum začel proizvajati v treh vrstah z različno vsebnostjo alkohola. To so lahko pijače z vsebnostjo alkohola 80, 60 in 40 stopinj. Običajno se ta pijača uporablja za pripravo koktajlov. V vsakdanjem življenju se Stroh rum uporablja v slaščičarstvu; rum dodajajo pečenju testa in nadevom. Prav tako je del vročih napitkov, kot so grog in punch.
Klasični recepti
Turisti, ki obiščejo Avstrijo, bodo zagotovo kupili spominek v obliki steklenice avstrijskega ruma, ki ga proizvajajo pod blagovno znamko Hunter Tea in ga res dodajo močnemu črnemu čaju. Najpogostejši avstrijski koktajl iz ruma je sestavljen iz treh delov ruma, dveh delov šnapsa in enega dela rdečega vina.
Vse skupaj stepemo v stresalniku, nalijemo v kozarce in takoj popijemo, saj je ta koktajl zelo močan in ne vključuje uživanja v njem.
Med obiskovalci nočnih klubov je priljubljen koktajl B-52, v katerem pa avstrijski rum najdemo le redko. Klasični koktajl vsebuje tri likerje: kava, sliva, pomaranča.
Metoda njegove priprave je naslednja: kavni liker vlijemo na dno posebnega svežnja, skozi cev nalijemo največ 20 ml ruma, na vrh nalijemo enak del slivovega likerja in nato pomarančnega likerja. Ti likerji so kontrastne barve in tak koktajl je videti zelo privlačno. Koktajl je še posebej priljubljen, ko ga zažgemo. Pravzaprav je ime dobil po ameriškem strateškem bombniku B-52, ki je odmetaval bombe. Učinek koktajla je podoben.
