Po delovnem tednu v zapuščeni pisarni je tako super, da se ob koncu tedna dobite s prijatelji in odidete na podeželje. Svež zrak, ribnik, prijetna družba. Kaj bi lahko bilo boljše? Kako dobro je, da vsi skupaj brez naglice pričaramo okoli ognja nad pripravo vroče jedi. In takšna jed lahko postane dišeč, dimljen žar. Po preprostih pravilih lahko enostavno in preprosto nahranite celo veliko podjetje. Po razlagalnem slovarju ruskega jezika Kuznetsov je žar pečenka, kuhana na žaru nad ogljem. Izdelava žara z lastnimi rokami ni težka.
Potrebno je
-
- 1. Meso: piščanec
- svinjina.
- 2. Kefir.
- 3. Lok.
- 4. Začimbe za žar.
- 5. Sol.
- 6. Žar na žaru.
- 7. Nož.
- 8. Drva ali pripravljeni premog.
Navodila
Korak 1
Meso mariniramo. Da bi to naredili, je treba meso razrezati na približno 70-100 gramov. Meso damo v skledo, da se marinira.
2. korak
Čebulo narežemo na pol obroče in jo dodamo mesu. Vzeti morate veliko čebule - tako se bo meso bolje mariniralo, pečene čebule pa bo dovolj za vse.
3. korak
Meso in čebulo prelijte s kefirjem, tako da kefir v celoti pokrije meso.
4. korak
V posodo dodajte začimbe za žar. Zdaj je njihova izbira ogromna. Uporabite lahko začimbe za kebab ali svoje najljubše začimbe. S spremembo začimb boste vsakič dobili nov okus. V tej fazi mesa ni treba soliti! Sol je treba dodati približno eno uro pred kuhanjem oglja. Meso premešajte s čebulo in začimbami.
5. korak
Pripravite premog (lahko ga izdelamo ali ostanemo iz kurjenja lesa). Premog mora biti rdeč, plamen ne sme biti. Pri roki naj bo steklenica čiste vode. Če se pod žarom pojavi žar z žarom, ga lahko hitro ugasnete.
6. korak
Meso in čebulo enakomerno razporedite po rešetki in položite po premogu. Z žarom z mesom dosežemo enako cvrtje kosov na vseh straneh. Pripravljenost preverite tako, da meso prebodite z nožem - če je enostavno prebodeno, teče rahel sok in ne kri, meso zaostaja za kostjo - žar je pripravljen.
7. korak
Povabite goste k mizi in uživajte v DIY BBQ!
