Popsicle je sladoled, ki je poleti neverjetno priljubljen. Narediti takšno sladico sploh ni težko, glavna stvar je izbrati prave sestavine in upoštevati vsa razmerja recepta.
Kako narediti jagodne popsike
Boste potrebovali:
- 500 gramov jagod;
- 200 gramov sladkorja;
- 350 ml vode;
- 20 gramov škroba.
Zavremo vodo, ji dodamo sladkor, razvrščene in oprane jagode in maso kuhamo 15-20 minut. Čez čas zmeljemo vročo mešanico (lahko uporabimo na primer mešalnik). Škrob raztopite v 50 ml hladne vode, nato pa škrobno maso prelijte čez jagodno maso in vse dobro premešajte. Takoj, ko se pripravljena zmes ohladi na sobno temperaturo, jo vlijemo v posebne kalupe ali preprosto v plastične skodelice, na vsako položimo leseno palčko in za nekaj ur damo v zamrzovalnik.
Kako narediti limonino popsicle
Boste potrebovali:
- dve limoni;
- 150 gramov sladkorja;
- 100 ml vode;
- čajna žlička želatine.
Limone sperite v hladni vodi, odstranite lupinico enega sadja, nato iz obeh sadežev iztisnite sok. Želatino namočimo v hladni vodi, pustimo, da nabrekne (pustimo 15 minut), nato maso segrejemo v vodni kopeli in ji dodamo sladkor, lupino in limonin sok. Zmes odstranite s toplote, ohladite na sobno temperaturo, vlijte v kalupe in zamrznite.
Kako narediti popsicles iz soka
Boste potrebovali:
- 700 ml češnjevega soka (lahko vzamete katerega koli po vašem okusu);
- 200 ml vode;
- 150-200 gramov sladkorja (odvisno od sladkosti soka);
- žlica želatine.
V lonec vlijemo češnjev sok, mu dodamo sladkor in damo na močan ogenj. Želatino zmešajte z vodo in pustite, da nabrekne 15-20 minut. Takoj, ko se sok segreje na temperaturo 60-70 stopinj, vanj vlijemo želatinasto maso in vse stepemo. Zmes ohladimo, vlijemo v kalupe in zamrznemo (ne pozabite najprej na sredino vsakega sladoleda postaviti posebne palčke).
