Lignji so zelo zdrav izdelek, ki je po vrednosti primerljiv z ribami, po hranilni vrednosti pa tudi do mesa. Obstaja veliko različnih receptov z uporabo trupov lignjev, a morda najbolj nenavadna in izvirna jed so polnjeni lignji. Katere koli izdelke lahko uporabimo kot nadev, pa tudi za polnjenje zeljnih zvitkov, paprike in palačink.
Potrebno je
- - 4 trupi lignjev;
- - 200 g gob;
- - 2 piščančji jajci;
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
- - 1 čebula;
- - 100 g sira;
- - 1 kozarec kisle smetane;
- - 1 kozarec majoneze;
- - 1 žlica. žlice moke;
- - zelenice;
- - sol, začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Lignje operemo pod tekočo vodo, jih očistimo iz drobovja in filma. Vse to je treba storiti brez rezanja trupa.
2. korak
Nasekljamo gobe in čebulo. Na počasnem štedilniku vklopite program "Fry", v skledo dodajte malo rastlinskega olja in na njem 10 minut pražite sesekljane gobe in čebulo.
3. korak
Kuhana jajca in sir naribajte na grob ribež, na drobno nasekljajte sveža zelišča.
4. korak
V ločeni globoki skledi zmešajte ocvrte gobe s čebulo, naribanimi jajci in sirom, dodajte nasekljana zelišča in vse temeljito premešajte. Nastalo mešanico je treba soliti in začiniti z začimbami.
5. korak
Trupe lignjev nadevamo s pripravljenim nadevom in vse luknje in ureze pritrdimo z lesenimi nabodali ali zobotrebci.
6. korak
V ločeni posodi pripravite mešanico majoneze in kisle smetane.
7. korak
Nadevane lignje razporedimo na dno multivarka, napolnimo jih s pripravljeno mešanico, zapremo pokrov in jed kuhamo 40 minut v načinu "Ragu". Po pisku odprite pokrov in z zobotrebcem preverite pripravljenost lignjev.
8. korak
Pred serviranjem odstranite nabodala. Polnjene lignje lahko postrežemo cele ali narežemo na kolute. To jed lahko jemo tako toplo kot hladno.
