Načrtujete počitniški meni? Obvezno vključite lignje, polnjene s kozicami - gostje bodo cenili okus te izvirne predjedi!
Potrebno je
- Potrebovali bomo:
- 1. trupi lignjev - 4 kosi;
- 2. zamrznjena kozica - 250 gramov;
- 3. nariban sir, moka - po 50 gramov;
- 4. dve kuhani jajci;
- 5. lovke lovke in plavuti;
- 6. čebula, svež peteršilj, poper, sol.
- Za omako potrebujete:
- 1. sesekljan pelat - 250 gramov;
- 2. belo vino - 200 mililitrov;
- 3. čebula.
Navodila
Korak 1
Na malo olja prepražimo kozice. Postavite jih na krožnik. Na istem olju pražimo čebulo, dokler ne postane prosojna. Vrnite kozico v ponev, dodajte lovke in lovke, sir, peteršilj in sesekljana kuhana jajca. Poper, sol, premešajte.
2. korak
Trupe lignjev napolnite z nastalo mešanico, pritrdite z zobotrebcem. Nato jih povaljamo v moki, prepražimo na olju.
3. korak
Pripravite omako v isti ponvi. Če želite to narediti, prepražite čebulo, prilijte belo vino, počakajte, da malo izhlapi, dajte nasekljan paradižnik. Dušimo deset minut skupaj. Po okusu dodajte vodo, sol in poper. Pustimo, da duši trideset minut.
4. korak
Pet minut pred koncem kuhanja dajte polnjene lignje v aromatično omako, pustite, da se segrejejo. Vse, predjed je pripravljen, prijeten tek!
