Krep frizej - iz francoščine prevedeno kot "palačinka čipka". Nekoliko spominja na francosko grmičevje. Palačinke so okusne, nežne, zračne.
Potrebno je
- - 1 jajce
- - 1 žlica. l. kristalni sladkor
- - 1/3 žličke sol
- - 125 ml mleka
- - 140 g moke
- - 1 čajna žlička pecilni prašek
- - sladkor v prahu
- - 300 ml rastlinskega olja
Navodila
Korak 1
Najprej stepemo jajca z granuliranim sladkorjem in soljo, vlijemo mleko in vse dobro premešamo.
2. korak
Vlijemo moko in dodamo pecilni prašek, dobro premešamo, gnetemo testo brez grudic, dosledno mora biti podobno kisli smetani. Testo položite v slaščičarsko brizgo ali vrečko z odrezanim vogalom.
3. korak
V loncu segrejte rastlinsko olje, če se tvorijo mehurčki, se je olje ogrelo.
4. korak
Testo stisnite v ponev v spiralo v obliki čipke, začelo bo rasti in s tem skupaj držalo spirale.
5. korak
Ko se palačinka na dnu zapeče, jo obrnemo in na drugi strani prepražimo do zlato rjave barve.
6. korak
Palačinke položite na papirnato brisačo. Nato prestavite na porcijske krožnike, potresite s sladkorjem v prahu in postrezite.
