Ta gobova solata ima poseben, značilen in prijeten okus. Najboljše od vsega pa bo, da bo ustrezal praznični mizi in popestril. Poleg tega so gobe bogat vir mineralov, ki so za telo tako pomembni.
Potrebno je
- - 250-350 g gozdnih gob
- - 100-200 g prekajene svinjine
- - 100-150 g Frize solate
- - 50-100 g česna
- - 50 g svežega ingverja
- - 150-200 ml oljčnega olja
- - 150-200 g sojine omake
- - 150-250 ml pekoče paradižnikove omake
- - sol
- - Črni poper
Navodila
Korak 1
Gobe olupimo, večje narežemo na koščke debeline 1 cm, marinado pripravimo tako, da sojino omako zmešamo z drobno sesekljanim česnom in ingverjem. V marinado dodajte gobe. Marinirajte 35-55 minut.
2. korak
Nato gobe odstranimo iz marinade, položimo na pekač, potresemo z oljčnim oljem, damo v pečico, segreto na 210 stopinj. Kuhajte 13-17 minut, občasno obračajte.
3. korak
V predhodno ogreti ponvi pražite svinjino, narezano na majhne rezine, dokler ne postane hrustljava, pokrijte in postrezite toplo na mizi.
4. korak
Frizejevo solato narežite na velike koščke, sperite in posušite, položite na posodo, prelijte z vročo paradižnikovo omako, na vrh položite tople gobe in koščke svinjine. Postrežemo z začimbami.
