Tudi navadna gospodinja lahko skuha pito v navadni mikrovalovni pečici. Hkrati je za peko potrebno zelo malo časa. In pita se ne bo izkazala za slabšo kot pečena v pečici.
Potrebno je
-
- Za test:
- - 150 g masla ali margarine za peko;
- - 150 g pšenične moke;
- - 150 g sladkorja;
- - 3 jajca;
- - 3 žlice. žlice mleka;
- - 0,5 žličke sode bikarbone ali pecilnega praška;
- - 0,5 žličke vanilina.
- Za polnjenje:
- - 5 srednjih jabolk;
- - 80 g rozin;
- - 2 žlici. žlice moke;
- - 1 žlica. žlica limoninega soka;
- - 100 g sladkorja;
- - 0,5 čajne žličke cimeta.
- Za fondan:
- - 2 žlici. žlice masla;
- –100 g moke;
- - 50 g sladkorja v prahu;
- - 0,5 čajne žličke muškatnega oreščka.
Navodila
Korak 1
Stopite margarino ali maslo in sladkor do bele barve. Jajca stepemo v ločeni posodi. Sladkor-margarinski masi dodajte sodo bikarbono ali pecilni prašek, vanilin, mleko, stepena jajca in premešajte. V majhnih delih postopoma dodajamo presejano moko in temeljito premešamo.
2. korak
Pripravite svoj pribor za peko v mikrovalovni pečici. Priporočljivo je uporabiti stekleno ali silikonsko okroglo obliko z visokimi stranicami. Testo naj bo polno le do polovice, saj pita med kuhanjem dobro vzhaja. Dno posode obložite s papirjem za peko ali s čopičem dodajte malo rastlinskega olja. Končano testo vlijemo v pekač in pečemo v mikrovalovni pečici približno 5 do 7 minut pri največji moči.
3. korak
Izberite sočna, nezrela jabolka s trdno kašo. Operite in olupite, sredico in narežite, narežite na majhne koščke in takoj poškropite z limoninim sokom, da preprečite porjavitev. Izperite rozine in temeljito posušite. Rezine jabolk združite s presejano moko, sladkorjem, rozinami in cimetom. Jabolčni nadev razporedite po skorji, ki je pečena v mikrovalovni pečici.
4. korak
Pripravite fondant. Združite stopljeno maslo, moko, sladkor v prahu in mleti muškatni orešček. Polnjeno pito enakomerno pokrijemo s kuhano sladko pecivo. Pekač za pite mikrovalovno pečemo na največjo moč še 7 do 8 minut.
5. korak
Testa ne pretiravajte v mikrovalovni pečici, sicer se bo torta izkazala za suho in bo dosledno podobna piškotom. Torto pustimo v ponvi, da se ohladi, dokler se ne ogreje. Nato končno jabolčno pito previdno preložite na krožnik, po želji okrasite s stepeno smetano, narežite na porcije in postrezite s čajem, kavo ali kakavom.
