Veliko priljubljenost šarlote je enostavno razložiti: tekoča jabolčna pita ni samo okusna in nasitna jed, temveč tudi enostavna za pripravo. Če je kislo sadje na robu, ga dodajte pečenim izdelkom in dobili boste neverjetno sladko-kislo poslastico! Izkušeni kuharji znajo kuhati šarloto v pečici, počasnem štedilniku in mikrovalovni pečici. Izbrati morate le najprimernejšo možnost.
Ruddy charlotte v pečici
Olupite nekaj velikih jabolk ali nekaj majhnih sadežev, odstranite jedra in narežite na rezine. Pekač namažite z rastlinskim oljem in nanj položite nasekljano sadje.
Medtem ko se pečica segreje na 180 ° C, v ločeno posodo stepemo tri jajca in dodamo kozarec granuliranega sladkorja. Vse skupaj dobro stepamo z mešalnikom pet do šest minut. Po tem, medtem ko še naprej tepite nastalo mešanico, dodajte kozarec presejane vrhunske pšenične moke v majhnih delih. Če jabolka niso dovolj kisla, na konico noža dodajte sodo bikarbono, gašeno s kisom.
Kremno testo enakomerno prelijemo po nadevu in kalup postavimo v ogreto pečico. Šarloto z jabolki lahko naredite v pol ure. Ne odpirajte vrat pečice, da se torta dvigne! Gotove pekovske izdelke ohladite, nato jih lahko narežete na kline in postrežete.
Bujna šarlota v počasnem štedilniku
Kot lahko vidite, kuhanje jabolčne šarlote v pečici sploh ni težko. Multicooker olajša kuhanje. Za posodo s prostornino 4,5 litra. potrebujete kilogram jabolk.
V ločeno skledo stepemo 4 jajca. Nalijte kozarec granuliranega sladkorja in mešajte z mešalnikom, da postane puhast, homogen. Na konico noža dodajte enako količino presejane moke, žličko pecilnega praška in cimet. Po potrebi dodajte moko - dobili bi testo, ki je po konsistenci podobno kisli smetani.
Dno posode namažemo z maslom in nanj potresemo malo sladkorja. Nekaj jabolk narežemo na tanke rezine, potem ko odstranimo sredico, damo v posodo. Preostanek sadja nasekljajte na koščke in dodajte testu, da peki dodate dodatno sočnost.
Testo damo v posodo za multivarke. Če želite kuhati šarloto v multivarku, izberite način "Peka" za 1 uro. Končana pita naj 10 minut leži v odprti posodi, nato pecivo obrnite z dvojnim kotlom in postrezite.
Lena šarlota v mikrovalovni pečici v 7 minutah
Kako kuhati charlotte v pečici, počasni štedilnik, je jasno. Toda ali lahko mikrovalovno pečico uporabimo za peko razsute pite z jabolki? Izkušeni kuharji v ta namen uspešno uporabljajo mikrovalovno pečico in dobimo zelo hitro in izvirno sladico - nežno, vendar brez običajne zlato rjave skorje.
Olupite 3 velika jabolka, sredico, narežite na rezine in zmešajte z 2 žlicama granuliranega sladkorja in žličko cimeta. Stekleni kalup dobro namažemo z maslom, dodamo nadev.
Za testo stepemo 3 jajca s kozarcem sladkorja, dodamo 5 g pecilnega praška in vmešamo kozarec moke. Nadev prelijte s nastalo kremasto snovjo in model s polno močjo postavite v mikrovalovno pečico. Šarloto z jabolki lahko v mikrovalovni pečici skuhate v samo 7 minutah! Končno pečeno blago odstranite iz posode, potresite s sladkorjem v prahu in pred serviranjem rahlo ohladite.
