Ananas je zelo pogost v prehranskih dopolnilih; radi ga jedo surovega, z njim pripravljajo vse vrste zdravih solat. Kompleksnejše jedi, kot je piščanec z ananasom, prav tako še dolgo ne bodo nikogar presenetile. Toda malo ljudi ve, da je ananas mogoče ocvrti! Medtem obstaja veliko različnih receptov za ocvrte ananasove sladice. Ta recept za ananas v jasmin-medeni omaki kuharja Alekseja Semenova bo navdušil sladkosnede s preprostostjo in razpoložljivostjo potrebnih sestavin.
Potrebno je
-
- ananas - 1 kos.
- limete - 1 kos.
- jabolka - 5 kosov
- zamrznjene češnje - 1000 g
- med - 300 g
- sveža meta - 30 g
Navodila
Korak 1
V majhno ponev zavremo nekaj vode, v vodo položimo čajne vrečke in drobno nasekljano lupinico apna, dodamo sveže iztisnjen limetin sok in metine liste. Čez nekaj časa vlijemo med. Premešajte in dušite na zmernem ognju. Pazite, da čajne vrečke pravočasno odstranite, da ne zavrejo in uničijo omake.
2. korak
Vzemite svež ananas, olupite, odrežite zgornji in spodnji del (na vas je, da odstranite sredico ali ne). Ananas narežemo na velike rezine, debele približno 1 do 2 cm. Vzamemo nelepljivo ponev, na kateri stopimo maslo in na obeh straneh prepražimo rezine ananasa. Kuhamo vsako stran 7-10 minut, dokler ne postane temno zlato rjave barve. Da ne bi postali preveč kisli, lahko dodate trsni (rjavi) sladkor.
3. korak
Kuhano omako iz jasminovega medu prelijemo po ananasih, pokrijemo in pustimo, da se malo poti. Ne uporabljajte konzerviranih ananasov, samo sveže! Dobro posušene rezine ananasa v pločevinkah lahko ocvremo, a njihov okus bo pustil veliko želenega. En srednji ananas bi moral zadostovati za dve porciji.
4. korak
Kuhane ananase položimo na krožnik, prelijemo s preostalo omako, okrasimo z apno in lupino mete. Zdaj je čas, da se lotimo jabolk.
5. korak
Pripravite jabolka. Če želite to narediti, odstranite sredico, tako da dno jabolk ostane nedotaknjeno, in jih napolnite s češnjami (po možnosti predhodno odmrznjenimi). "Polnjena" jabolka prelijte z medom in okrasite z meto.
6. korak
Jabolka damo v ponev, prilijemo nekaj vode in damo na majhen ogenj. Kuhamo, dokler niso tople in rahlo mehke. Ko končate, jih položite na krožnik in prerežite na polovice. Jabolka prelijte z jasminovo-ananasovo omako in postrezite z ananasi.
