Gobe so nedvomno eno izmed edinstvenih daril narave. Po hranilni vrednosti niso slabši od mesa, zelenjave in sadja, hkrati pa so malokalorični, zato so jedi iz gob priljubljene med ljudmi na dieti. Obstaja veliko načinov za pripravo gob, vendar so morda najbolj priljubljena jed za mnoge ocvrte gobe v kisli smetani.
Potrebno je
-
- 1 kg svežih gob (šampinjoni
- gobe
- Bele gobe
- medene gobe);
- 2-3 korenja;
- 2 čebuli;
- 500 ml kisle smetane;
- sol;
- poper;
- koper;
- peteršilj.
Navodila
Korak 1
Gobe dobro sperite v cedilu, olupite, kuhajte v rahlo osoljeni vodi 10 minut, nato narežite na majhne koščke. Korenje naribajte na srednji grater, čebulo pa drobno nasekljajte, mimogrede lahko uporabite tako običajno kot barvno čebulo.
2. korak
V ogreto globoko ponev ali ponev vlijemo nekaj sončničnega olja in popražimo čebulo, nato dodamo korenje, dušimo pet minut, da zelenjava rahlo porjavi. Dodamo gobe in med občasnim mešanjem kuhamo deset do petnajst minut. Nato dodamo kislo smetano in jed na majhnem ognju dušimo še pet do deset minut.
3. korak
Končano posodo potresemo s sesekljanim peteršiljem in koprom ter pustimo, da se kuha še pet minut, ponev pokrijemo s pokrovom. Kuhan krompir ali riž sta lahko dobra priloga k tej jedi.
