Le malokdo si upa zmešati divji riž, češnje in feta sir v eno posodo. Vendar se izkaže, da je ta kombinacija okusa preprosto čarobna! Poleg tega se izkaže, da je solata s češnjami in divjim rižem lahkotna, lepa. Riž skuhajte vnaprej, nato pa solato pripravite tik pred postrežbo v samo 20 minutah.
Potrebno je
- Za tri obroke:
- - 200 g kuhanega divjega riža;
- - 200 g feta sira;
- - 100 g češenj;
- - 80 g rukole;
- - 1 šalotka;
- - 2 žlici. žlice oljčnega olja, balzamičnega kisa;
- - črni poper, sol.
Navodila
Korak 1
Izperite šalotko, narezano na tanke obročke. V ponev vlijemo majhno količino oljčnega olja, dodamo čebulne obročke, na srednjem ognju jih pražimo do zlato rjave barve, mešamo, da se ne zažgejo.
2. korak
Izperite češnje. Za solato je bolje vzeti velike temne jagode, potem se bo solata izkazala za zelo sočno in okusno. Vsako prerežemo na pol in odstranimo semena. Feta sir narežemo na majhne, enakomerne kocke.
3. korak
V globoki skledi združite riž, rukolo, sir, češnje in čebulo. Riž skuhajte vnaprej, dokler ga ne skuhate, vendar ga ne zavrite - ne sme se spremeniti v kašo.
4. korak
Ločeno zmešajte balzamični kis z oljčnim oljem, soljo in poprom. Pripravljeno solato začinimo s češnjami in divjim rižem z nastalo omako, vsaj pet minut rahlo ohladimo v hladilniku in pred postrežbo namočimo v omaki.
