Narasla pšenica je pravi zdravilec. Zavira proces staranja in bistveno izboljša presnovo, telo hrani z energijo in je vir vitaminov. Prokaljena zrna so že dolgo sestavni del prehrane privržencev zdravega načina življenja. Kali pšenico doma ni težko, le držati se morate določenih pravil.
Potrebno je
80-100 g pšenice (boljše kot sorte durum)
Navodila
Korak 1
Vzemite 80-100 gramov pšenice. Temeljito razvrstite, zavrzite vsa poškodovana in nezrela zrna. Nato dva do trikrat temeljito sperite pod tekočo vrelo vodo. Pšenico za nekaj časa namočite v veliko vode, nato pa zavrzite morebitna plavajoča zrna. Če je med tem postopkom plavalo več kot 3% zrn namočene pšenice, se ne sme uporabiti za kalitev. Takšna zrna ne bodo koristna.
2. korak
Oprano pšenico, debelo dva do tri centimetre, razporedimo v porcelansko ali stekleno posodo.
3. korak
Pšenico čez noč prelijemo s kuhano vodo pri sobni temperaturi, tako da pokrije zgornjo plast za pet do šest centimetrov.
4. korak
Zjutraj vodo izpraznite in pšenico sperite. Na dno posode položite vlažno krpo, nanjo razporedite pšenico v plasti, ki ni daljša od treh centimetrov, na vrh pa položite še eno plast vlažne krpe.
5. korak
Pribor s pšenico postavite na toplo in po potrebi navlažite pšenico.
6. korak
Če ste vse naredili pravilno, bi se morali drugi dan pojaviti majhni kalčki. Ko dosežejo 2 mm, je pšenica pripravljena za uživanje. Ne pozabite ga spet sperite.
7. korak
Če želite pospešiti kalitev, vzemite dve žlici pšenice, jo razvrstite, temeljito sperite in čez noč pokrijte z vodo.
8. korak
Zjutraj vodo izpraznite, zrna sperite in nalijte v steklen kozarec.
9. korak
Kozarec pokrijemo z gazo in ga pritrdimo z elastiko.
10. korak
Kozarec pšenice postavite pod kot 45 stopinj, obrnjen navzdol. Namočena zrna se bodo razporedila po stenah kozarca, gaza pa bo preprečila njihovo izlivanje.
11. korak
Po nekaj urah se bodo kalčki izlegli in so pripravljeni za uživanje. Ne pozabite jih le sprati
12. korak
Če želite dobiti 100 g vzklile pšenice, morate vzeti 70 g suhih zrn ali 3,5 žlice. žlice. Najmanjši začetni odmerek pšeničnih kalčkov za odraslo osebo je 20 g ali ena žlica, odmerek lahko postopoma povečujemo na 70 g.
