Trenutno je v modi zdrav način življenja. Mnogi se odrečejo slabim navadam, začnejo se ukvarjati s športom in se pravilno prehranjujejo, dajejo prednost naravnim izdelkom, vključno z vzklilo pšenico. Znanstveno je dokazano, da se ob jemanju vzklile pšenice izboljša delovanje črevesja, stabilizira presnova, izboljša imuniteta, izboljša rast las in celo telo se pomladi. Da pa se vse to zgodi, je treba pšenico kaliti in pravilno porabiti.
Navodila
Korak 1
Da bi pšenično zrno začelo deliti svoje zdravilne lastnosti, ga je treba kaliti. Če želite to narediti, vzemite 2-3 kozarca zrnja, ga temeljito sperite in položite v globoko skleninsko ploščo. Približno 1/4 do 1/3 debeline sloja pšenice prelijemo s toplo vodo, vrh pokrijemo s krožnikom ali mokro brisačo in pustimo pri sobni temperaturi, občasno zmočimo zgornjo krpo, dokler se zrna ne izvalijo.
2. korak
Ta postopek praviloma traja 2-3 dni. Glavna stvar je zagotoviti, da se pšenica ne zaraste, njeni kalčki naj bodo dolgi 1-1,5 milimetra. Pokljano pšenico hranite več dni v hladilniku ali jo uporabljajte v solatah ali iz nje pripravite vitaminske paštete in tortilje.
3. korak
Za pripravo vitaminske paštete vzemite 200 gramov vzkaljene pšenice, temeljito nasekljajte, dodajte 50 gramov drobno sesekljanega peteršilja in 1 strok česna, ki ga prestavite skozi stiskalnico česna. Pašteto začinimo z rastlinskim oljem, solimo po okusu in namažemo na kruh z otrobi. Ta sendvič lahko pojeste med kosilom s prvo hrano ali za zajtrk s kašo.
4. korak
Za solato združite 150 gramov kuhanega riža, 4 žlice pšeničnih kalčkov, 1 vložene kumare, 1 bolgarski poper, sesekljan na majhne kocke in 1 strok česna, na drobno sesekljan ali pretlačen. Jed začinite s soljo in omako iz enakih deležev majoneze in rastlinskega olja.
5. korak
Če želite narediti zdravo pecivo, vzkaljeno pšenico spustite skozi mlin za meso, dodajte toliko hladne vode, da nastane pecivo. Spečemo jih v pečici ali pa jih preprosto posušimo v ponvi brez olja. Takšne tortilje so zelo obilen in zdrav zajtrk, še posebej, če jih namažemo z medom ali potresemo s svežimi, drobno sesekljanimi zelišči.
