Ste že obvladali zapleteno umetnost peke slastnih tort? Čas je, da se naučite, kako jih okrasiti. Da bo vaše pecivo videti popolno, uporabite posebno brizgo. S priloženimi nastavki lahko ustvarite celo vrsto okraskov - od nežnih črk do bujnih cvetličnih košar.
Navodila
Korak 1
Torto lahko okrasite z rožami, listi, obrobami, figurami, okraski ali napisi. Vse te okraske lahko enostavno naredite s slaščičarsko brizgo z naborom šob. Komplet običajno vsebuje od 4 do 10 različnih nasvetov. Več kot jih je, širše so vaše možnosti.
2. korak
Pred začetkom pripravite kremo, stepeno smetano ali mešanico za slikanje. Za dekor je primerna katera koli krema - kremasta, maslena, beljakovinska ali kremasta. Barva se lahko z živilskimi barvami ali sadnimi in zelenjavnimi sokovi.
3. korak
Premislite o oblikovanju torte ali bolje rečeno narišite vse dekorativne elemente na papir. Če je torta že pečena, jo preglejte - morda boste morali kamuflirati nekatera področja.
4. korak
Torto pokrijte s posebno mastiko, glazuro ali smetano. Vse temeljito poravnajte z nožem. Strani torte potresemo z biskvitnimi ali orehovimi drobtinami ali nastrgano čokolado. Upoštevajte, da se kremni nakit dobro drži le gladke vodoravne površine. Preden okrasite torto s smetano, naj se premaz nekoliko posuši.
5. korak
Z žličko napolnite injekcijsko brizgo s ¾ polne smetane. Kremo nanesite tesno, da v steklenički z brizgo ne nastanejo praznine, sicer bo risba uničena.
6. korak
Preden začnete okrasiti torto, jo vzorčite na krožniku. Čudovite obrobe v obliki volanov, ki jih običajno najdemo okoli roba torte, so narejene s pritrjenim poševnim rezom. Šoba s klinastim rezom je nepogrešljiva za podobo vseh vrst listov. Črke in vzorci so narisani s kornetom z ozko, ravno konico. No, nasveti z zobmi tvorijo kremo v obliki cvetov in zvezdic.
Velikost nakita lahko spreminjamo s pritiskom na bat brizge. Če premikate roko v valovih in spreminjate kot pritrditve, lahko z istim nastavkom naredite različne okraske.
7. korak
Vzemite iglo za pletenje ali veliko iglo in na torti označite obris vzorca. Za večje udobje držite brizgo z obema rokama. Konico vodite nežno, prilagajajte konico in pritisk. Pri nanašanju majhnih risb držite brizgo blizu površine torte, pri delu z velikimi motivi brizgo dvignite višje.
8. korak
Po končani risbi nehajte pritiskati na bat in s koncem brizge ostro premikajte stran od sebe vzdolž risbe. Potem bo majhen jezik, ki bo nastal po tem, ko bo krema odšla, neopazno polegel.
