Piškoti v ponvi so ena najlažjih in najbolj okusnih možnosti za pripravo domačih pekov. Preproste sestavine in takojšnja priprava naredijo ta recept kot nalašč za vsako pitje čaja.
Sestavine za pripravo hitrih piškotov:
- približno 1,5 kozarca moke;
- 1 veliko piščančje jajce (samo rumenjak);
- 3 žlice rastlinskega olja;
- 3 žlice kisle smetane;
- 3 žlice sladkorja (čim manj);
- 1 čajna žlička pecilnega praška za testo.
Kuhanje hitrih piškotov v ponvi
1. Vzemite rumenjak iz enega velikega surovega jajca in ga stepete z granuliranim sladkorjem in kislo smetano.
2. Postopoma vlivajte rafinirano sončnično olje in mešajte mešanico.
3. Pšenično moko združimo s pecilnim praškom in postopoma presejemo v skledo z jajcem.
4. Testo dobro pregnetemo z rokami, da postane elastično in se ne drži.
5. Iz testa razvaljamo tanko klobaso (premera 3-5 cm).
6. Nastalo klobaso narežemo na približno centimeter debele koščke. Nato jih z rokami zvijemo v kroglice. Kroglice rahlo stisnite od zgoraj in spodaj, da dobite urejene okrogle pogače.
Koristni namig: z rezalniki za piškote lahko ustvarite piškote v obliki.
7. Ponev segrejte na majhnem ognju (suho, ne namažite). Dodajte porcijo piškotov in pecite na obeh straneh 4-5 minut.
8. Piškotke je treba pred uporabo ohladiti, tako bodo okusnejši.
