Okusno rojstnodnevno torto lahko spečete tudi doma. In da bo tudi lepo, na površini slaščičarne s fondantom, smetano, čokolado ali škropljenjem naredite napis, ki ustreza dogodku.
Potrebno je
- Za masleno kremo:
- - 4 žlice mleka;
- - 4 žlice sladkorja;
- - 200 g masla;
- - 1 jajce;
- - barvila in arome.
- Za fondan:
- - 5 žlic mleka;
- - 10 žlic sladkorja.
- - čokolada;
- - oreški;
- - sladkorne kroglice;
- - paus papir;
- - papir;
- - injektor smetane.
Navodila
Korak 1
Čudovite črke lahko naredimo z oljno kremo. Zmešajte 4 žlice mleka z enako količino sladkorja in občasno premešajte mešanico na majhnem ognju. Ko se sladkor popolnoma raztopi, vlijemo jajce v nastalo maso in ga ohladimo. Dodamo 200 g ohlajenega masla in temeljito stepemo ročno ali z mešalnikom. Končni kremi lahko dodamo različne barve, pa tudi naravne ali umetne arome in arome - na primer vanilin ali kakav.
2. korak
Napisi za torte in fondan bodo zelo okrasili. Zmešajte mleko in sladkor v razmerju 1: 2 in zavrite. Dobljeno maso kuhamo toliko časa, da se zgosti. Pripravljenost mešanice preverite tako, da malo spustite na krožnik - kapljica pravilno kuhanega fondanta se ne sme širiti, ampak ohraniti obliko. Končno maso ohladite in začnite risati.
3. korak
Pripravite torto. Lahko ga potresemo z drobtinami, prekrijemo s plastjo smetane, glazure ali sladkorne mastike. Če želite dobiti čeden napis, ga najprej napišite z zobotrebcem.
4. korak
Pripravljeno maso damo v slaščičarsko brizgo. Če ga nimate, vzemite nekaj pergamentnega papirja, ga zvijte v vrečko in odrežite konec. Čim ožja je luknja, tanjše bodo črte. Z brizgo ali papirnatim kornetom lahko naredite različne risbe in napise. Ko končate, z ostrim gibom odtrgajte konico brizge s površine torte v smeri narejenega napisa - na njej se bo usedel jezik smetane in bo neviden.
5. korak
Če ne želite izgubljati časa za izdelavo fondanta ali smetane, napišite črko iz čokolade - temne, bele ali mlečne. Neokrnjeno kuhalno ploščo stopite v parni kopeli, da se ne opečete. Vzemite ploščo in jo pokrijte s papirjem za sledenje. Na sledilni papir naredite vzorec stopljene čokolade. Počakajte, da se strdi, in ga previdno odstranite s papirja. Nastali napis položite na torto. Tega čokoladnega dekorja ni treba postaviti na vrh smetane; lahko ga postavite navpično.
6. korak
Druga možnost dekoracije so škropljenje risb. Naredite papirnato šablono, tako da izrežete napis na njej. Na površino torte položite list šablone in potresite s kakavom, oreščki, barvnimi sladkornimi kroglicami ali kokosovimi kosmiči. Pazljivo odstranite papir in vaša torta bo dobila želene črke.
