Domača torta ne sme biti le okusna, ampak tudi lepa. Če ste pripravili pecivo za določen dogodek - na primer rojstni dan - izdelek okrasite z ustreznim napisom. Lahko ga naredimo s smetano, glazuro, škropljenjem, izrežemo iz testa, iz karamele ali čokolade.
Okusni napisi: izbira možnosti
Na piti je bolje narediti napis iz izdelkov, ki so vključeni v njegovo sestavo. Na primer, odprto kvasno torto lahko okrasimo s črkami iz tankih trakov testa. Biskvit s sadjem je treba okrasiti s sladkorjem v prahu, isti izdelek s premazom iz čokoladne kreme pa s kakavom v prahu. Za takšno torto so primerni tudi napisi s stopljeno čokolado.
Več modnih pite lahko okrasite z nenavadnimi črkami iz karamele ali zamrznjene čokolade. Te črke spominjajo na čipke in so postavljene tako vodoravno kot navpično. Za otroške zabave položite napise s sladkornimi kroglicami ali čokoladnimi tabletami v barvni glazuri. Otrokom je ta preprost dekor zelo všeč, poleg tega pa lahko tudi sami sodelujejo pri dekoriranju sladice.
Preden začnete z okrasitvijo, na papir narišite skico. Vedeli boste, ali bo izbrani nalepka ustrezal površini ali boste morali besedilo skrajšati in pisavo zmanjšati. Po potrebi naredite šablono iz težkega belega papirja. Besedila ni treba centrirati. Črke izgledajo zelo lepo v kotu, razporejene diagonalno, pa tudi napisi na stranski površini izdelka.
Več možnosti dekorja
Poskusite okrasiti odprto pito iz sladkega kvašenega testa. Pred valjanjem odlepite del testa. Glavno maso zvijemo v plast, po robu naredimo stranice in obdelovanec položimo na pekač. Po vrhu namažemo nadev. Na pomokani deski razvaljamo odstavljeno testo. Z ostrim zelenjavnim nožem izrežite črke ali kratke besede. Če želite to narediti, je priročno uporabiti vnaprej pripravljeno šablono. Upoštevajte, da mora biti besedilo iz testa kratko in črke dovolj velike. Črke položite čez nadev, nato pa testo premažite s stepenim jajcem, da dobite zlato rjavo skorjo. Pečemo do mehkega in nato v hladilniku.
Zaprto biskvit okrasite s sladkim nadevom s sladkorjem v prahu. Pripravite šablono iz debelega papirja, tako da izrežete notranje dele črk in sam napis. Šablono položimo na torto in površino prašimo z debelo plastjo sladkorja v prahu. Šablono previdno odstranite - napis bo jasno viden na torti.
Nežni čipkasti napisi iz čokolade izgledajo zelo impresivno. Temno, mlečno ali belo čokolado stopite v vodni kopeli. Rahlo ga ohladite in prenesite v odrezano plastično vrečko. Na list papirja zapišite želene črke ali besede. Nežno iztisnite čokolado iz vrečke, začrtajte obris črk in pustite, da se glazura strdi. Nato črke previdno odstranite s papirja, pazite, da jih ne zlomite. Na površino torte razporedite nalepke s čokolado in jih navpično prilepite v kremo.
