Pravilno izbrani vinski kozarci bodo pomagali okrasiti vsako pojedino. K temu ne bo pripomogla le eleganca in čudovit sijaj stekla, temveč tudi skrbno premišljena oblika. Za resnično razkritje okusa so potrebna posebna očala.
Navodila
Korak 1
Če želite izvedeti, kako izbrati prava očala, morate razumeti njihov sistem razlikovanja in namena. Stvar je v tem, da obstajajo receptorji v različnih delih jezika. Prepoznajo kisel, sladek in grenak okus. Širina kozarca je neposredno odvisna od tega, na kateri oddelek bo vino padlo. Kislost napitka najbolje prepoznajo stranski jezički jezika, sladek okus naj pade na konico, grenak okus pa na hrbet. Tako lahko odkrijete pravi okus vina in dobite pravo zaznavo.
2. korak
Kozarci za rdeče vino predvsem z veliko, obsežno skledo. Njihov premer naj se zoži navzgor. Oni so tisti, ki so primerni za rdeče vino. Obstajata 2 vrsti očal, to sta Bordeaux in Burgundy. Prva ima prostornino skoraj 600 ml, kar omogoča, da se aroma pijače popolnoma razkrije. Iz njega lahko pijemo večino rdečih vin, kot sta Cabernet ali Beaujolais. Drugi je potreben za pijače z visoko kislostjo. Njegova prostornina doseže 750 ml in spominja na balon ali konjak, vendar na dolgem in tankem steblu. Vendar je za domača srečanja bolje kupiti kozarce, kot je Bordeaux, saj je druga vrsta primernejša za okušanje. To pomeni, da vam ne bo le pokazal prednosti in razkril aromo, ampak tudi ne bo mogel skriti pomanjkljivosti. Mimogrede, dolga noga ni potrebna. Ker je kozarec bolje držati za skledo, tako da je vino rahlo segreto.
3. korak
Kozarci za belo vino so skoraj polovico manjši od kozarcev za rdeče vino. Skoraj univerzalen kozarec chardonnaya, ki spominja na Bordeaux, je le popustil za drugim. To razliko v prostornini je mogoče enostavno razložiti; belo vino je treba postreči ohlajeno. V majhnem kozarcu ne bo imel časa, da se segreje in ne bo izgubil okusa. Takšne pijače, kot so blanc, sauvignon in druge z visoko kislostjo, potrebujejo posebne ozke kozarce. To omogoča, da vino najprej vstopi v sredino jezika z receptorji za mehčanje, nato pa še v stran, kar vam bo omogočilo, da boste cenili polni okus okusa.
4. korak
Kozarci za šampanjec so lahko poljubne oblike, vendar je pomembno, da se vrat na vrhu zoži. To omogoča, da plin dlje ostane na mestu in zadrži mehurčke. Glavna zahteva je prisotnost majhne depresije na dnu, ki bo curke mehurčkov usmerila enakomerno navzgor. Upoštevajte tudi velikost kozarca. Šampanjec je treba postreči ohlajenega in uživati na enak način. Zato prostornina posode ne sme presegati 300 ml, tako da temperatura nima časa za dvig.
