Natančnih pravil za pitje viskija ni, vendar v domovini te pijače - na Škotskem - obstaja določena tradicija, imenovana "pravilo petih S". Upoštevanje tega načela vam bo omogočilo, da v celoti uživate v odličnem okusu in aromi.
Navodila
Korak 1
Viski je treba piti iz posebnih nizkih kozarcev, imenovanih "tubler" s širokim in debelim dnom. Menijo, da je bolje, da mu dodamo led, ki ga mešamo s Coca-Colo ali sodo. Toda v bistvu je treba viski uživati približno enako kot konjak - ne ohlajenega, ampak ogretega s toploto rok in uživati v aromi. V nobenem primeru ne smete popiti velikih požirkov ali piti v enem požirku.
2. korak
Po škotskem pravilu petih Ss je prva točka, ki okusi to pijačo, pogled ali videz. Ocenite jasnost, bogato barvo in viskoznost viskija. Temna barva praviloma označuje častitljivo starost, včasih pa je videz lahko zavajajoč - stara pijača je lahko tudi bleda, če je bila stara v burbonskem sodu, nedavno pripravljene pa včasih razredčijo s karamelo, kar doda bogastvo.
3. korak
Vonj viskija. Zavrtite ga v kozarcu, poslušajte vonj. Okuševalci šopek pijače ocenijo na osnovi arom več skupin: esencialni toni (bonboni, suhe fige), oleseneli (plesen, rum, sveži ostružki), žita (slad, pleva), masleni (oreški ali olje), fenolni (vonj po dimljenem šoti ali zdravila), zeliščni (cvetovi, slama), sladki (čokolada, vanilija).
4. korak
Požijte požirek, vendar ga ne zaužijte takoj. Viski zavrtite v usta za popolno izkušnjo swisha. Pijača naj se dotika vseh delov jezika: konica naj bo sladka, sredina kisla, robovi slani, hrbet pa grenak. Ocenite ravnovesje teh okusov.
5. korak
Pogoltnite viski. Ocenite okus, ne glede na to, ali je mehak ali oster. Občutite pookus - kako dolgo traja, kako prijeten je. Dober viski ima dolgotrajen pookus, njegova aroma pa lahko v praznem kozarcu traja več dni.
6. korak
V kozarec dodajte nekaj sveže, čiste vode (brizg). Po mnenju Škotov redčenje z vodo v celoti razkrije arome in okus viskija, kar je še posebej pomembno za sodček z več kot 50-odstotno vsebnostjo alkohola. Pitje tako močnega viskija brez redčenja lahko omrtvi okuse in zmanjša sposobnost zaznavanja okusa pijače na primeren način.
