Fermentirano pečeno mleko daje tem kolačkom čudovito barvo. Namesto tega lahko vzamete kislo smetano, namesto suhega jagodičja pa suho sadje, kandirano sadje ali sesekljano čokolado. Ta količina sestavin bo približno 15 okusnih kolačkov.
Potrebno je
- - 250 g moke;
- - 200 ml fermentiranega pečenega mleka;
- - 200 g posušenih jagod;
- - 150 g sladkorja;
- - 100 g masla;
- - 2 jajci;
- - 2 žlički pecilnega praška.
Navodila
Korak 1
Zmešajte 2 jajca s sladkorjem. Za poseben okus lahko dodate vaniljev sladkor, kot želite.
2. korak
Masi dodajte zmehčano maslo, premešajte.
3. korak
Vlijte fermentirano pečeno mleko, zmes še enkrat temeljito premešajte. S fermentiranim pečenim mlekom bodo kolački izpadli bolj okusni, če pa ga nimate, bo to storila navadna kisla smetana.
4. korak
Dodamo na soncu posušene jagode, premešamo. Dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom. Zamesimo testo. Ne sme biti pregosta.
5. korak
Skodelice za mafine namažite z maslom. Če imate silikonske kalupe, jih ni treba mazati. Če imate posebne podloge za mafine, jih lahko uporabite za postavitev običajnih skodelic za mafine.
6. korak
Razporedite testo in napolnite kalupe na 2/3 poti.
7. korak
Mafine pečemo s fermentiranim pečenim mlekom 25-30 minut pri 180 stopinjah. Testo naj naraste. Končane mafine lahko okrasite s češnjo ali katerim koli drugim jagodičjem.
