Želite pripraviti okusno zdravo solato? Potem je ta recept za vas! Solate ni treba pripravljati poleti, saj je možnost nakupa paradižnika in sveže zelene solate na voljo tudi v drugih letnih časih.
Sestavine za solato iz poletnega fižola in grozdja
Paradižnik - 2-3 kosi, Zelena solata - 200-300 gramov, Piščančje prsi (file) - 500 gramov, Rdeči ali beli fižol - 1 pločevinka
Kateri koli trdi sir - 300 gramov, Croutons - 3 majhne vrečke, Lahka majoneza, kisla smetana ali olivno olje za preliv.
Količina sestavin se izračuna za 6-8 porcij.
Način priprave poletne solate s fižolom in krutoni
Najprej skuhajte piščanca, najbolje je, da ga zavrete ali rahlo posušite v ponvi, vendar ga ni treba cvreti, saj piščančji file med cvrtjem absorbira odvečno maščobo. Paradižnik, tri naribane sire, liste solate na drobno nasekljajte z rokami.
Vse zmešamo v eni večji posodi, dodamo fižol in na majhne koščke narezan kuhan piščančji file. Če želite, lahko solato solite, ji dodate koper, peteršilj ali svoje najljubše začimbe. Ne pretiravajte!
Za bolj zdravo solato jo začinite z olivnim oljem. Če ne marate olivnega olja, dodajte v poletno solato rahlo majonezo ali kislo smetano. Pri serviranju na solato potresemo z grozdi.
