Ko morate svoje goste okusno nahraniti in če so ti moški, brez mesa ne gre! In če se pričakuje veliko gostov, bi morala biti lestvica ustrezna. Ljubitelji mesa ga imajo vedno raje v obliki sočnega kotleta, in če morate skuhati veliko takih porcij, potem reši pečica.
Potrebno je
-
- (za 6 obrokov)
- Svinjina - 1500 g
- Čebulna čebula - 4 kos.
- Paradižnik - 4 kos.
- Sladka paprika - 2 kos.
- Česen - 3 nageljnove žbice
- Majoneza - 5 žlic žlice
- Sir - 150-200 g
- Sol
- Poper
- Rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Pripravite meso. Če ste za pečenje izbrali svinjski vrat ali svinjsko meso, potem meso narežite na porcije debeline približno 2-2,5 cm. Ne režite tanjših, saj se lahko kotleti med kuhanjem preprosto izsušijo. Svinjsko ledjo razdelite na porcije s kostjo. Vsak kos rahlo premagajte na obeh straneh. Začinite s soljo in poprom. Pustite ob strani.
2. korak
Čebulo olupite, narežite na kolobarje in položite na pekač, namazan z rastlinskim oljem. Pekač mora biti popolnoma zaprt.
3. korak
Česen spustite skozi stiskalnico, ga zmešajte z 2 žlici. žlice majoneze. Paradižnik in papriko operemo, paradižnik narežemo na kolobarje, poper na majhne kocke.
4. korak
Kotlete položite na čebulne obročke, nato jih obrišite z mešanico česna in majoneze, na vsak kotlet pa dodajte nasekljan paradižnik in nekaj kock paprike.
5. korak
Pečico segrejte na 180-200 stopinj. Pekač s kotleti položite na srednjo rešetko in kuhajte 35-40 minut.
6. korak
V tem času naribamo sir na drobno rende in zmešamo s preostalo majonezo. Nato zmešajte vsak kotlet z nastalo sirovo maso in ga postavite nazaj v pečico. Ne posipajte s sirom takoj, saj se sir ne bo le imel časa stopiti, ampak tudi zažgati, kotleti pa še ne bodo pripravljeni. Lahko dvignete temperaturo na 220 stopinj ali pekač položite na zgornjo žično polico. Najpomembneje je počakati na nastanek zlate skorje sira in ne zamuditi trenutka njenega sušenja. Trajalo bo še 10-15 minut. Nato kotlete odstranite iz pečice in postrezite s svežimi zelišči in zelenjavo.
