Soda vodo lahko kupite v trgovini. Toda ali boste prepričani v njegovo kakovost? Ne tako dolgo nazaj so mediji objavili informacije, da je 90% proizvajalcev polnilo in prodajalo običajno vodo iz električnega omrežja.
Seveda te informacije povzročajo zaskrbljenost ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje in zdravje svojih bližnjih. Najpametnejši način, kako se rešiti težav, je, da si sami pripravite soda in pijače.
Za to je primerna voda, prečiščena s preprostim gospodinjskim filtrom ali iz izvira, vodnjaka, v čistost katerega ste prepričani. Kakovost takšne vode bo veliko višja od tiste, ki se prodaja v trgovini.
Obstaja več načinov priprave gaziranih pijač in pijač doma.
Klasična "soda"
V 19. stoletju so s kemično metodo zmanjšali stroške izdelave gazirane vode. Vodi je bila dodana soda bikarbona, razredčena s kislino, včasih tudi sol. Voda je bila zaradi kemijske reakcije sode in kisline nasičena z ogljikovim dioksidom. To soda je enostavno narediti doma. Toda takšna soda bo vsebovala nečistoče - ostanke natrijevega bikarbonata in kisline, kar ni zelo koristno. Če ne uporabite količin sode, kisline in vode, preverjenih v miligramih, bo nečistoč še več, okus gazirane vode pa se bo poslabšal. Toda z vidika gospodarnosti je ta metoda zelo privlačna.
Domačo gazo in pijačo lahko pripravite na več načinov.
Klasična "soda"
V 19. stoletju so s kemično metodo zmanjšali stroške izdelave gazirane vode. Vodi je bila dodana soda bikarbona, razredčena s kislino, včasih tudi sol. Voda je bila zaradi kemijske reakcije sode in kisline nasičena z ogljikovim dioksidom. To soda je enostavno narediti doma. Toda takšna soda bo vsebovala nečistoče - ostanke natrijevega bikarbonata in kisline, kar ni zelo koristno. Če ne uporabite količin sode, kisline in vode, preverjenih v miligramih, bo nečistoč še več, okus gazirane vode pa se bo poslabšal. Toda z vidika gospodarnosti je ta metoda zelo privlačna.
Sifon za karbonatno vodo
Ta metoda je najlažja. Ohlajeno pitno vodo vlijemo v gospodinjski sifon za karbonizacijo in zavijemo pločevinko z ogljikovim dioksidom. Po nekaj sekundah je soda pripravljena. Vlivanje takšne sode je zelo priročno, ker ob pritisku na ročico teče sam in bo dolgo časa shranjen brez izgube plina. Če uporabljate filter z mineralizacijo ali vodo izvira, bo gazirana voda iz sifona po sestavi zelo blizu naravni gazirani mineralni vodi. V sestavi takšne vode bodo le osvežujoči "mehurčki" najčistejšega ogljikovega dioksida in vode z za telo koristnimi minerali.
Glede stroškov je ta metoda precej varčna, ker 1 liter domače sode bo stal samo 20-30 rubljev. Voda te kakovosti se prodaja v trgovinah za 50-70 rubljev za steklenico 0,5 litra, v kavarni ali restavraciji pa bo kozarec "domače" limonade 0,3-0,5 litra stala 150-300 rubljev. Najbolj poceni sifon za karbonatno vodo ruskega proizvajalca O! Range lahko zdaj kupite v številnih spletnih trgovinah, velikih hipermarketih in trgovinah z gospodinjskimi izdelki po ceni 1650-1750 rubljev. Prav tako prodajajo pločevinke po 200-300 rubljev na paket.
Katera koli od teh metod vam bo omogočila, da si sami izdelate sodo in domače limonade. Ne bo vam treba skrbeti za kakovost vode, ki jo pijete vi in vaši najbližji, gazirane pijače vseh vrst okusov iz naravne marmelade ali soka pa so veliko bolj zdrave in okusnejše od katere koli "Coca-Cole". Poleg tega vam iz trgovine ni treba nositi težkih steklenic in zavreči plastične posode, ki onesnažujejo okolje.
Pijte naravne napitke, varčujte in bodite zdravi!
