Zelenjavne rezine, okrašene z majhnim številom detajlov iz izdelkov, ki se barvno razlikujejo od glavne vsebine jedi, bodo okrasile mizo in razveselile udeležence obroka. Da ne bi povečali števila barv, uporabljenih pri oblikovanju, je vredno uporabiti jedi nevtralne barve za zelenjavo.
Potrebno je
- Za prvo možnost:
- - kumare;
- - redkev;
- - Paprika.
- Za drugo možnost:
- - bolgarski poper;
- - redkev;
- - zelena čebula.
- Za tretjo možnost:
- - paradižnik;
- - Paprika.
- Za četrto možnost:
- - paradižnik;
- - zelena čebula.
Navodila
Korak 1
Pred serviranjem zelenjavo pogosto narežemo na kroge, ki so lahko osnovni element dekorativne sestave. Na ta način narežite svežo kumaro ali redkev. Odstranite vrh redkvice, na katero so bili pritrjeni vršički, in odrežite rep. Zelenjavo položite na servirni krožnik, ki se prekriva, da ustvarite več okroglih skupin rezin.
2. korak
Operite svežo papriko in nežno odstranite seme v notranjosti. Ko zelenjavo razrežete v krog, poper spremenite v dolg, tanek trak. Razmike med okroglimi skupinami druge zelenjave zapolnite s poprom. Za redkev je primeren rumeni poper, rezine kumar obkrožite z rdečo. Če je jed dovolj velika, lahko na njej kombinirate različne barvne skupine različne zelenjave.
3. korak
Sladko papriko, narezano na obročke ali pol obroče, lahko kombiniramo s cvetnim dekorjem. Zelenjavo položite na krožnik, del ga napolnite z rdečimi obroči, del pa z rumenimi obročki. Približno tretjino površine posode pustite za okras.
4. korak
Na prosti del posode položite skupine srednje velikih krogov redkev, da dobite rože. Za sredino rože lahko uporabite krog, izrezan s strani redkvice, prekrite s svetlo kožo. Cvetove pritrdite na stebla finega perja zelene čebule. Uporabite nekaj kratkih, širokih, temnejših perja, da sestavku dodate liste.
5. korak
Paradižnike lahko uredite v obliki cvetov. Odrežite rob zelenjave, na katero je bila vejica pritrjena, paradižnik razdelite na osem navpičnih rezin. Žlico z žlico žličite in rezine položite na krožnik, da ustvarite cvet z ozkimi cvetnimi listi.
6. korak
Obkrožite naključno razporejene slamice iz popra, da cvetni listi ne bodo razpadli.
7. korak
Rezine rdečega paradižnika lahko okrasimo s perjem zelene čebule. Paradižnike položite na krožnik, tako da ostane nekaj prostora okoli robov. Izberite nepoškodovano perje in odrežite dno perja, da obrežete dolžino zelenja. Čebulo razstavite na več šopkov in jih položite na robove paradižnikove posode, tako da se konci peres iz posameznih šopkov sekajo.
